Сьогодні поговоримо про збереження продуктів при виживанні. Сучасна людина не уявляє життя без холодильника! Серйозно! Ми звикли, що в морозилці пельмені можуть лежати по півроку, сир у верхньому відділенні холодильника не псується тижнями і вважаємо таке само собою зрозумілим. Однак, при відключенні струму холодильник зберігає температуру тільки на протязі доби і то, якщо його при цьому не відкривати. А як бути - якщо треба зберегти продукти при виживанні?

Взимку все просто - можна винести на вулицю, в квартирі - на балкон, на природі - підв'язати вище на дерево (на що висить на суку мотузці - що б звірі не дістали).

А ось влітку - складніше.

Якщо потурбуватися заздалегідь - то можна зробити льодовик - викопати льох метрової або більше глибини, втамувати в нього багато пластів льоду і рукотворний холодильник готовий. Треба тільки потурбуватися теплоізоляцією кришки або копати в схилі пагорба, ну ще передбачити, як прибирати талу воду від льоду.

Ось креслення саморобного льодовика.

1 - крупнозернистий пісок із щебенем;
2 - глиносоломенная мастило;
3 - вентиляційна (витяжна) труба;
4 - вентиляційна (припливна) труба;
5 - наземна частина стін саморобного льодовика (у півцеглини);
6 - стіни ледохраніліща;
7 - труба для стоку талої води в понижені місця або поглинаючий колодязь;
8 - трап для збору талої води.

Але якщо проблема збереження продуктів встала в середині літа - то це гірше. Тут приходить на допомогу знання фізики. З її допомогою досить легко спорудити саморобний холодильник випарного типу.

Візьме для прикладу молочні продукти. Наливаємо молоко в банку або в глечик і ставимо його в таз з холодною водою, потім накриваємо ємність з молоком мокрим рушником або будь ганчіркою змоченою у воді, ганчірку кладемо таким чином, що б її кінці занурювалися у воду таза. Далі працює капілярний ефект і ефект охолодження при випаровуванні вологи. Треба тільки ставити такий імпровізований холодильник вижівальщіка в сухе провітрюване місце, при цьому, стежити за тим, що б там була тінь.

Залишається тільки доливати воду в таз.

Раніше робилися спеціальні глечики з необпаленої глини - вони пропускали вологу на поверхню, вона випаровувалася і питво залишалося прохолодним. Так що цієї технології вже більше пари тисяч років!

М'ясо зберігається по іншому. Його, звичайно, краще закоптити або просолити, а й свіже м'ясо можна зберегти. Необхідно подвяліть м'ясо на сонці, що б позбавити від зайвої вологи, зчистити забруднення ножем і злегка присипавши сіллю поставити в чистому посуді в прохолодне місце. Мочити м'ясо не можна! Після цього воно може швидко загнити.

Масло добре зберігається в прохолодній воді, головне що б водяній шар повністю приховував масло.

Рибу легко наловити за допомогою пастки для риби, ну або мережею там або бредешком пройтися уздовж берега.

Рибу необхідно очистити від нутрощів, натерти сіллю і повісити в сухому місці без доступу сонячних променів. Бажано нарити марлею, що б мухи не відкладали в неї личинки. Втім, згадуючи дитячі роки - риба добре сушиться між рамами вікон.

Читайте також: Водозабезпечення в горах

Цікавий факт

Безсоння майже в два рази більше у жінок, ніж у чоловіків.