2018.01.17 00:16

Можливості життєзабезпечення в тайговій зоні



Можливості життєзабезпечення в тайговій зоні

При всьому, здавалося б, достатку води, палива і їжі тайга не найкомфортніше місце для людини, що опинилася один на один з природою. Тому, як, втім, і в будь-який інший природній зоні, необхідно подбати про пристрій укриття і розпалюванні вогню. І тільки після цього тверезо оцінити обстановку, свої можливості і зайнятися пошуком їжі.

Полювання та риболовля не то перше і головне, чим варто зайнятися в першу чергу, так як швидко виготовити знаряддя лову, поставити сильця або зловити рибу зовсім не просто. А раз так, то необхідно пошукати їстівні рослини. Їх не так багато в тайзі, але вони є і треба навчитися їх шукати і розпізнавати. Таблиця поширення, час збору і способу вживання, представлена в Додатку 1, допоможе в їх пошуку, а кольорова вкладка з їх зображенням у визначенні.

Дикі, придатні в їжу рослини їдять в сирому, вареному, сушеному, печеному і смаженому вигляді. З одних роблять салати, з інших варять супи, з третіх готують другі і треті страви, з четвертих виготовляють борошно і печуть коржі, п'ятий використовуються для приготування напоїв. З ранньої весни і до пізньої осені можна знайти їстівні рослини, здатні не тільки втамувати голод, а й заповнити нестачу вітамінів, мінеральних солей і мікроелементів, так необхідних людині в екстремальній ситуації. А доповнять цей список рослинні білки і жири: гриби і горіхи. Гриби з'являються з другої половини літа. Це велика підмога в харчуванні. Вони хоча і є малокалорійним продуктом, але містять білки і вуглеводи. Їх печуть, смажать, варять і солять.

Помилковий білий гриб хвойних лісів має дуже гірку м'якоть, червоніючий на зламі. Помилкові лисички мають мідно-червоні чи помаранчеві капелюшки, на відміну від жовтих у справжніх. Несправжні опеньки не мають на гладкій ніжці характерного пластинчастого кільця, а на капелюшку лусочок. М'якоть помилкових опеньків жовта на зламі і гірка на смак, а пластинки з фіолетовим відтінком, жовті або зеленувато-коричневі.

Щоб уберегти себе від грибних отруєнь, краще всього не їсти гриби, в їстівності яких ви сумніваєтеся. Але навіть цілком їстівні гриби, якщо вони лежані, переспілі або довго знаходилися в приготованому стані на повітрі, можуть призвести до дуже тяжких отруєнь.

Їстівні гриби тайговій зони, які легко розпізнати, це, в першу чергу, маслюки (вони з'являються в кінці червня), потім лисички, сироїжки, в середині липня підосичники, підберезники, кед-ровічкі, білий гриб боровик, восени з'являються опеньки. Грузді, рижики, валуї і подібні їм гриби смажити і варити не рекомендується вони гарні тільки для засолювання.

Є в тайзі і так звані умовно їстівні гриби. Ростуть вони, як правило, на узліссях і галявинах хвойних і листяних лісів і на місцях лісових пожеж. Це сморчки справжній і конічний, строчок звичайний і гігантський. З'являються вони в квітні травні і є найпершими весняними грибами. При їх готуванні 2 рази треба зливати скипіла воду і тільки після цього смажити або тушкувати.

Найчастіше гриби ростуть у підніжжя дерев з північної сторони, в рідколісся на похилих увалах, пологих схилах неглибоких ярів, в суходільних гаях, на плоских сонячних пагорбах. Немає їх в густій траві і щільному лісі.

Висококалорійною їжею є лялечки мурах або так звані мурашині яйця. Збирати їх можна в теплу пору року в мурашниках біля самої поверхні. Для швидкого збору застосовують наступний спосіб: розстеляють сорочку або куртку на сонці і краю підвертають, підклавши під них гілочки, тобто створюють укриття від прямих сонячних променів. Потім розсипають на куртці частина мурашника. Мурахи за кілька хвилин перетягати все лялечки в тінь, під загорнуті краю куртки або сорочки.

Влітку можна збирати равликів і слимаків, лялечки одиночних бджіл, які знаходяться в стеблах малини, ожини та бузини. Взимку в пнях повалених дерев та під корою можна знайти лялечки жука дроворуба. У річках, навіть взимку під льоду, можна дістати двостулкові раковини беззубки і перловіци.

Забезпечення водою в тайговій зоні і лісисто-болотистій місцевості труднощів не представляє. Звірячі стежки вкажуть місця водопоїв.

Читайте також: Діабет. А що ж замість цукру?

 


Цікавий факт

Сама "довгограюча" рок-команда, яка зберегла оригінальний склад - данська група Golden Earring, яка була заснована в 1961 році.