2018.06.22 14:15

Тагани



Тагани

Це просте пристосування, яке використовується для підвішування казанків, чайників над багаттям. Найбільш простий таган влаштовується так: забивають з сухостою рогатину висотою до 70-80 сантиметрів на відстані 1 метра від центру передбачуваного багаття. На рогатину кладуть жердина довжиною 3-5 метрів так, щоб один кінець був над багаттям, другий придавлюють каменем.

На звисає кінець вішають відро, каструлю, чайник, так, щоб полум'я багаття охоплювало дно посудини і її бічні стінки до половини. На кінці жердини роблять зарубки, щоб відро не зісковзували. Такий таган простий по конструкції, але незручний тим, що на ньому одночасно можна варити лише в 1-2 посудинах. Для приготування обіду з кількох страв, для підігріву води часто потрібно одночасно вішати кілька відер, чайників, казанків. У таких випадках влаштовується таган іншої конструкції: 2 кілочка (рогатини) вбиваються в землю на відстані 2 і більше метрів один від одного (в залежності від кількості посудин, що підвішуються одночасно), на них кладуть
жердину. Краще, якщо ці кілочки-рогатини матимуть нижче ще відгалуження і сучки і, перекладаючи на них жердина, можна регулювати висоту казанків. На жердину підвішуються гачки з дроту або дерева. У дерев'яні гачки в нижній частині забиваються цвяхи, на які вішають посуд. Якщо цвяхів немає, в нижній частині можна зробити зарубку-і, вставивши в неї дужку, прив'язати до висить рогульці. Тагани можна спорудити також з каменів, підсунувши їх один до одного на відстань діаметра казанка або чайника. Якщо ні каменів і кілки вбити в землю неможливо, стійки роблять з дерев'яних треног: 3 кілочка разом пов'язують мотузкою у верхній частині і розсовують внизу так, щоб вони стійко стояли. На верхню частину кладуть жердину. Залежно від того, чим ви будете топити, визначається і висота підвішується казанка. При наявності сухих дров висота буде більше, якщо використовувати торф, вугілля або кізяк, відстань від землі до відра зменшується настільки, щоб язички полум'я діставали дна посудини. Ємності, в яких готується їжа, повинні щільно закриватися, так як вилітають з димом частинки попелу можуть потрапляти в підготовлювану їжу.

Читайте також: Повний простонародний лікарський порадник. Удавленніков і потопельники.

 


Цікавий факт

На холоді комахи тремтять, як і людина.