2018.12.11 12:20

Тагани



Тагани

Це просте пристосування, яке використовується для підвішування казанків, чайників над багаттям. Найбільш простий таган влаштовується так: забивають з сухостою рогатину висотою до 70-80 сантиметрів на відстані 1 метра від центру передбачуваного багаття. На рогатину кладуть жердина довжиною 3-5 метрів так, щоб один кінець був над багаттям, другий придавлюють каменем.

На звисає кінець вішають відро, каструлю, чайник, так, щоб полум'я багаття охоплювало дно посудини і її бічні стінки до половини. На кінці жердини роблять зарубки, щоб відро не зісковзували. Такий таган простий по конструкції, але незручний тим, що на ньому одночасно можна варити лише в 1-2 посудинах. Для приготування обіду з кількох страв, для підігріву води часто потрібно одночасно вішати кілька відер, чайників, казанків. У таких випадках влаштовується таган іншої конструкції: 2 кілочка (рогатини) вбиваються в землю на відстані 2 і більше метрів один від одного (в залежності від кількості посудин, що підвішуються одночасно), на них кладуть
жердину. Краще, якщо ці кілочки-рогатини матимуть нижче ще відгалуження і сучки і, перекладаючи на них жердина, можна регулювати висоту казанків. На жердину підвішуються гачки з дроту або дерева. У дерев'яні гачки в нижній частині забиваються цвяхи, на які вішають посуд. Якщо цвяхів немає, в нижній частині можна зробити зарубку-і, вставивши в неї дужку, прив'язати до висить рогульці. Тагани можна спорудити також з каменів, підсунувши їх один до одного на відстань діаметра казанка або чайника. Якщо ні каменів і кілки вбити в землю неможливо, стійки роблять з дерев'яних треног: 3 кілочка разом пов'язують мотузкою у верхній частині і розсовують внизу так, щоб вони стійко стояли. На верхню частину кладуть жердину. Залежно від того, чим ви будете топити, визначається і висота підвішується казанка. При наявності сухих дров висота буде більше, якщо використовувати торф, вугілля або кізяк, відстань від землі до відра зменшується настільки, щоб язички полум'я діставали дна посудини. Ємності, в яких готується їжа, повинні щільно закриватися, так як вилітають з димом частинки попелу можуть потрапляти в підготовлювану їжу.

Читайте також: Повний простонародний лікарський порадник. Удавленніков і потопельники.

 


Цікавий факт

Найперша опис раку було виявлено в Папірусі Едвіна Сміта, що датується 1600 роком до н.е.. Він описує щось, схоже на рак грудей. Хоча рак грудей лікувався припіканням за допомогою інструменту, що називається «вогненний бурав», зрештою, автор написав: «Лікування не існує».