2019.01.20 20:36

Білий суп



Білий суп

Походне харчування, як правило, не відрізняється різноманіттям страв. В основному готуються молочні каші, або каші з тушонкою, супи з тушонкою або рибними консервами. Хочу надати цим давно знайомим страв гідну альтернативу. Супчик виходить дуже смачним і ситним. У своїх походах це блюдо часто використовую, народу подобається! Рецепт приготування простий, але відразу відзначимо один нюанс: складний похід або матрацний. Якщо похід складний, і нести на своїх плечах вантаж потрібно довго і нудно, то картопля туристи зазвичай не беруть. Так як картопля важить багато, та ще й більша її частина витрачається на очищення. Тому в складному поході альтернативу картоплі представляють такі крупи як: пшоно, рис, ячна (з розрахунку десь 20-30 грам на людину, залежно від розкладки). Рецепт для нескладних піших або водних походів, в яких немає жорсткого обмеження по продовольчому вазі такий:


Беремо котел, наливаємо воду, дрібно кришимо картопля (потрібні меленькие шматочки, картопля повинна майже повністю розваритися), солимо, ставимо на вогонь. Коли картопля звариться, додаємо дрібно порізаний плавлений сир (це в ідеалі, насправді плавлений сир дрібно порізати проблематично, тому я просто відщипую маленькі шматочки і кидаю в киплячу воду). Подрібнити сир краще заздалегідь, поки готується картопля, щоб потім відразу весь його закинути в котел. Варимо до тих пір, поки сирні шматочки розваряться, а "чудесне вариво" відповідно придбає вид крем-супу. Для пікантності можна додати зелень і мелений перець. Разом з картоплею можна додавати дрібно нарізану моркву.


У складні походи зазвичай беремо невеликий пакетик з сушеної морквою і зеленню - це прекрасне доповнення будь-яких похідних блюд.


Інгредієнти сирного супу:


Картопля (якщо маленькі картоплини) то 1 шт. на людину, (якщо великі) - 1 на двох.


Плавлений сир. Краще "Дружба", як показала практика це найбільш вдало підходять сирки для супу. Адже від смаку сирків залежить смак бульйону. Бувають абсолютно позбавлені смаку сирки, такі собі "пластілінчікі", через які блюдо стає несмачним. Плавлених сирків беремо з розрахунку 2 шт. на 3 людини.


Коли суп зварився, дайте йому хвилин 5 настоятися. А потім хапайте миски-ложки і приємного всім апетиту!

Читайте також: Прийоми стрільби

 


Цікавий факт

Атетоз (Athetosis) - постійне мимовільне рух пальцями рук і ніг. Хворий безперервно здійснює повільні рухи руками і абсолютно не здатний тримати пальці нерухомими. Часто ця хвороба вражає одну сторону тіла.