2018.07.23 18:43

Як спекти хліб в тайзі своїми руками



Як спекти хліб в тайзі своїми руками

Як спекти хліб в тайзі своїми руками

Якщо постало питання випікання хліба без пекарні і купи інгредієнтів, то кращий варіант - це прісні коржі. Для їх не потрібні ні особливе вміння, ні рідкісні продукти. Практично їх можна пекти тільки з борошна і води. Про те, як запекти свій хліб, читайте далі. Краще скористатися ось цим нехитрим рецептом: борошно, вода, ложка рослинної олії або будь-якого іншого жиру, малість харчової соди, сіль і цукор за смаком. Всі інгредієнти змішати і додавати борошно до того часу, поки тісто не стане щільним, як на пельмені. І тоді коржі вийдуть щільні, просто висихають, застосовні до довгої транспортуванні. Але так само ніхто не заважає зробити тісто більш водянистим і отримати в результаті мягенькие хлібці.

Краще всього використовувати пшеничне борошно або змішати різні види борошна: пшеничне, вівсяну, житнє або горохову і гречану. Піч коржі можна на решітці, на гілочках (намотуючи спіралькою тонкі ковбаски з тіста), на будь-якому клаптику металу або просто на камені біля багаття або над багаттям. Якщо пізніше в жарку коржик звернути зелень і сир або шматочок вареного м'яса, в останньому випадку шматочок сала, то ви отримаєте гарний поживний і смачний продукт. Для додання свіжості черствою і прохолодною виноградному потрібно скропити її водою і розігріти на камені біля багаття - смак буде ще краще, ніж у сухої.

Якщо ж у вас немає муки замочіть зерна пшениці або інших злаків у воді і на наступний день просто потовчіть набряклі зерна в кашу, додайте солі та інші інгредієнти при їх наявності. Це вийде аналог цільно зернового хліба. У важких актуальних ситуація вибирати особливо не доводиться і такий хліб, можливо, може вам врятувати життя. Тим паче що в ньому все є поживні речовини, потрібні організму. А оболонка зерняток, хоч і не перетравлюється людським організмом, дасть зайвий обсяг, що дозволить жвавіше насититися.
В якості борошна можна використовувати коріння рогозу або очерету, білосніжна м'якоть якого висушується, розтирається і вживається як замінник злакової муки ... Процедура довга, але знати про неї потрібно. Так само можна вживати в їжу тушковані кореневища очерету. З рослинним маслом, цибулею та іншими прянощами досить смачні, але до теми хліба вже не належать.
Ну, а якщо у вас є дріжджі або залишився шматочок дріжджового тіста з минулого разу (це натяк на постійне зберігання дріжджової закваски з кожного замісу тіста), то можна вважати що ви багач. При таких початкових даних повністю вийде гарний хліб або смачні дріжджові коржі. Потрібно тільки замісити тісто і кинути його в теплому місці на 2? 3:00 мінімум для того, щоб воно "підійшло". В якості теплого місця підійде місце під одягом на тілі в кульку. Після чого потрібно розвести багаття, відшукати підходящу посудину типу казанка з кришкою або консервних банок і т.п. Викопати яму, покласти туди закритий казанок або закриті консервні банки з шматочками тіста і засипати все це вугіллям. Банки повинні бути відпалюють, щоб на їх стінах не залишився противокоррозийной лак. При використанні казанка виймати не раніше, ніж через годину.
Вирішив випробувати приготувати хліб в похідних умовах за власним рецептом і ось що вийшло:
Смачно ... Пожерли все, навіть крихти не залишилося.
А рецепт простий: щіпка всіх дріжджів, щіпка солі, борошно і вода за смаком.
А от далі додавайте все, що є під рукою. У цьому випадку під рукою були яблука-падалиця з м'ясом. У разі БП м'ясо виколупувати не потрібно.

Піде і сир і спеції і просто будь-яка їстівна зелень, хоч гілка кропиви. Якщо є цукор - додайте. Є масло або будь-який їстівний жир - додайте. Є гриби, чим не внутрішність?


Джерело: gradremstroy.ru. Категорія: Їжа - Додав: СМЕРШ (08.09.2012)

Читайте також: Харчування в тайзі

 


Цікавий факт

Медичні дослідження показали, що парафіяни церкви Адвентистів сьомого дня в 10 разів рідше хворіють на рак легенів, ніж населення Америки в цілому, навіть якщо проживають на забруднених територіях. Крім того, віруючі цієї церкви мають істотно нижче рівень захворюваності іншими видами раку і респіраторними захворюваннями, у них на 40% менше коронарних проблем.