2024.07.24 11:08

Кава з кульбаб



Кава з кульбаб

Кава з кульбаб

Кава з кульбаб

Процес приготування кавового напою з кореня кульбаби.

Напій дуже поживний, містить вітаміни С, В2, Р, цукор, марганець, калій і тому корисні речовини.

Сам процес дуже легкий і коріння кульбаби спокійно можна приготувати в польових умовах.
Робиться з корінців двох / трьох кульбаб. Навесні щойно викопаних, влітку / восени із заздалегідь висушених.

Просто так корінь вирвати вийде, стеблинка відірветься і весь смак залишиться під землею. Тому коріння потрібно акуратно викопати.

Чим товщі корінь, тим живильний вийде.

Секрет від шеф кухар:

Тепер корінь відрізаємо від стебла, очищаємо від землі, промиваємо, після чого залишилося нарізати на шматочки по 1.5-2 сантиметра.

Підготовлені коріння закладаємо в ємність і ставимо на вогонь і добре прожарювати, зрідка помішуючи щоб коріння не прикипіли (інакше важко мити посуд).

Визначаємо готовність. З коренів віддалилася волога і вони перестали шипіти, з'явився приємний запах, темно-коричневий колір.

Залишилося найменше. Просто додати води і довести до кипіння. Після чого коріння осідають на дно і напій набуває кавовий колір.

Читайте також: Спальник: інструкція із застосування

 


Цікавий факт

Закон старого Колорадо свідчить, що людина повинна їсти кашу за рецептом лікаря, перш ніж прийме ванну.