2024.04.19 19:08

Полювання на птахів в Арктиці



Полювання на птахів в Арктиці

Якщо не задалася полювання на велику дичину, можна спробувати добути звіра дрібніші. В Арктиці широко поширені песці, зайці, а на піщаних схилах берегів озер і річок водяться ховрахи. Всі ці тварини цілком придатні в їжу, і на них можна полювати за допомогою саморобних силець і пасткою. Це найбільш простий і доступний спосіб полювання, особливо за відсутності вогнепальної зброї або недоліку боєприпасів.
Найпростіший сильце це звичайна затягається петля-зашморг, зроблена з капронової нитки або дроту. Її закріплюють вільним кінцем за карликова деревце, а потім розправляють на гілочках поперек звірячої стежки так, щоб нижній край не торкався землі. Уздовж регулярних заячих стежок можна розставляти цілий ланцюжок таких пасток.
Заєць-біляк зустрічається в тундрі в заростях чагарників, по долинах річок. Харчується рослинами, тому воліє такі місця, де вітер здуває сніг з грунту. Слідова доріжка: попереду широко розставлені відбитки задніх лап, позаду один за іншим відбитки передніх. Сліди задніх лап довше і ширше відбитків передніх, один з них зазвичай кілька попереду іншого. Заєць нерідко чергує прямий ході петлями (йде в зворотному напрямку по своєму сліду або на деякій відстані від нього), роблячи періодично величезні стрибки в сторону.
Для добування песців використовують кам'яну "лягти". З чотирьох великих кам'яних плиток укладають подобу короба, відкритого з одного боку. Перед отвором за допомогою чотирьох кілочків зміцнюють у вигляді порогу вузьку і довгу кам'яну плитку. Поверх неї пропускають слегу з довгої важкої жердини. При насторожуванні вона піднімається за допомогою поперечної палички, яка, впираючись нижнім кінцем у кам'яний поріг, одночасно покоїться на кінці довгої палиці зі втягати наживкою. Один кінець слеги придавлюють для більшої тяжкості каменем. Песець, пройшовши під слегу, висмикує палицю з наживкою і упускає на себе слегу.
Дрібну дичину іноді ловлять прямо в норі. На березі Льодовитого океану шар непромерзшей землі так тонкий, що нора зазвичай дуже неглибока, і нерідко її можна продавити ногою. Тому часто песці і лисиці влаштовують свої нори в порожнистих обрубках наносного дерева або серед каміння. Якщо мисливець знаходить звіра в норі, він розширює отвір сокирою і дістає його, захоплюючи за шерсть розщепленої палицею, або просто бере руками, попередньо засліпивши його тютюновим димом. Полювання за допомогою силець, петель і пасткою ефективна лише при влаштуванні декількох десятків пасток. Розраховувати на вдале полювання, спорудивши одну-дві пастки, безглуздо.
Гарною підмогою в забезпеченні харчуванням може виявитися полювання на птахів. Птахи полярних широт численні і різноманітні, особливо влітку. Вони можуть стати головним джерелом їжі.
Звичайно, не всі птахи мають завидними кулінарними достоїнствами. Наприклад, кулики і бургомістри не надто смачні, а м'ясо чистиков залишається жорстким навіть після довгого варіння, крім того, у них дуже густе і щільне оперення, і тому їх доводиться дуже довго обскубувати. А от м'ясо білої сови нічим не поступається курячому.
Скелі арктичних островів улюблене місце гніздування лю-Риков. Зазвичай ці птахи сидять так щільно один до одного, що одним пострілом можна убити від 15 до 30 штук. На смак м'ясо люріки чудово, і, внаслідок сильного розвитку грудних м'язів, його більше, ніж можна було б очікувати при такому малому розмірі птиці.
Багато полярні птахи харчуються рибою, тому їх м'ясо має неприємний присмак. Таких птахів перед приготуванням краще не тільки обскубти, але і зняти з них шкіру з жиром, потім вимочити вподсоленой воді, варити близько години і після цього воду злити. Приготоване таким чином м'ясо можна смажити, тушкувати або використовувати для супу.
Морських птахів можна знайти на скелях і невеликих прибережних островах. Їх гніздів'я легко виявити, простеживши за їх польотом до місць годування і назад. Однак найбільш смачне і поживне м'ясо мають дикі гуси та качки. Улюблене місце гніздування цих птахів річкові острови, особливо порослі травою. Вже убитого гусака можна використовувати як хорошу приманку для інших птахів. Для цього його садять на землю, а під голову йому підставляють паличку. Летить зграя гусей набагато охочіше сідає біля свого побратима.

На початку літа гуси і качки під час линьки на два-три тижні втрачають здатність літати і сотнями збираються на берегах водойм, густо порослих осокою. Це час особливо успішного полювання на птахів. При невеликій кількості гусей їх виганяють на берег і зацьковували собаками. Для цього навколо озера, в якому знаходяться гуси,
лягають кілька людей з собаками. Один або два мисливця, плаваючи по озеру на човнах, виганяють гусей на берег. Іноді вигнати їх буває нелегко. У такому випадку залишилися на воді гусей доводиться добивати з рушниці або, за відсутності зброї, ударами весла. Коли гуси вийдуть на берег, мисливці, що лежать в засідці, зацьковували їх собаками.
Людині, не підготовленому до подібного промислу, швидше за все, доведеться ловити линяючих птахів руками, намагатися підбити їх каменем або палицею, покладаючись на власну моторність і влучність. Але і в цьому випадку можна розраховувати на удачу, хоча видобуток буде набагато скромніше.
Зустрівши линялих лебедя на озері, зазвичай намагаються втомити його тривалим переслідуванням, змушуючи часто пірнати. Лебідь погано пірнає, крім того, завдяки білому оперенню, його видно і під водою. Зрештою мисливець хапає його за шию, як тільки він виринає.
Морська птах видобувається різного роду петлями. Петлі зазвичай пов'язують і закидають на довгій линві якнайдалі від берега. Полювання ця виробляється переважно у негоду, коли морська птиця тримається ближче до берега.
За допомогою петель навіть у розпал зими можна полювати на білу куріпку. Влітку птах має буро-коричневе оперення з вкрапленнями білого. На покритих заледенінням островах вона тримається ближче до льодовиках всередині узбережжя, де немає ні песців, ні людей.

8 останніх числах вересня куріпки з'являються на прибережних низовинах, що лежать на рівні моря. Подібно зайцям, куріпка воліє перебувати там, де вітер змітає сніг. Свій апетит вона цілком задовольняє залишками моху і висохлими рослинами. Нерідко куріпки тримаються біля північних оленів, використовуючи для видобутку їжі розкопки, вироблені ними. Взимку лапи білої куріпки густо оперені, кігті сильно відростають, лапи стають широкими і птиця не провалюється на снігу. У заростях верболозу і карликової берези часто можна зустріти безліч заплутаних слідів цих птахів. За свіжому сліду куріпок можна розшукати на годуванні, але не на ночівлі: перед тим як заритися на ніч у сніг, зграйки птахів завжди роблять невеликий переліт на нове
місце. Взимку полярна куріпка стає білою, зберігаючи чорне забарвлення тільки на пір'ї хвоста. Її ніжне м'ясо справжній делікатес. До білих куріпках легко наблизитися, вони літають парами і не дуже полохливі. Їх можна вбити каменем, з рогатки або навіть кийком.
Не покидає тундру взимку і біла сова, поширена в північній частині Євразії, Північної Америки і на островах Північного Льодовитого океану. Гнізда вона влаштовує на берегових схилах річок і на пагорбах. Харчується гризунами і птахами. Відбитки її лап характерні тим, що четвертий палець, або передній зовнішній і другий, або передній внутрішній, розташовані майже під прямим кутом один до одного, причому до внутрішнього наближений середній, а зовнішній перпендикулярний осі слідової доріжки. Кігті віддруковуються слабо.

Птахів можна ловити не тільки силками, саморобної сіткою або руками, але і на гачок з волосінню й принадою.
На арктичних островах, там, де розташовані "пташині базари", найдоступнішою їжею стануть яйця. Вони їстівні у будь-якій стадії розвитку ембріона, хоча дуже вдалий час для використання яєць початок літа, коли яйця відкладені, але ще не насіжени. Кайра-квочка через деякий час покриває своє яйце товстим шаром посліду. Цим користуються мисливці, щоб відрізнити свіжі яйця від лежаних.
Більшість антарктичних птахів відкладає яйця в листопаді. Найбільш зручні для збору яєць гнізда чайок, розташовані на горизонтальних майданчиках верхівок скель. До гнізд кайр, люріки і чистиков дістатися вельми важко вони влаштовуються на найменших нерівностях, уступах і в ущелинах вертикальних схилів. Яйця, що лежать на важкодоступних ділянках, можна діставати за допомогою сачка, зробленого зі шматка тканини і палиці довжиною 2-3 метра. Якщо збирати яйця припадає на карнизах стрімких скель, то краще це робити удвох, використовуючи для безпеки збирача страховочную мотузку.
Це на перший погляд проста робота вимагає від збирача багато сил, спритності і сміливості. Ось як описує збір яєць на "пташиному базарі" В.К. Орлов, якому під час перебування радистом на одній з полярних станцій довелося брати участь у заготівлі цього продукту. "Коли мене вперше спустили на скелі і я опинився на карнизі, де ледве вміщувалася ступня ноги, і побачив в п'ятдесяти метрах під собою тріщинуватий лід, то мертвою хваткою вчепився в мотузку, боячись розлучитися з нею хоча б на мить. І не попросився відразу ж назад тільки тому, що не хотів осоромитися, здатися боягузом.
Державшим мене товаришам довелося-таки підбадьорити мене, щоб змусити ризикнути зробити перший крок. Але по карнизах, де кайри відкладали свої чи не всіх кольорів веселки великі яйця, таких кроків слід було зробити тисячі. Щоб не допускати "запара", тобто не збирати насиджених яєць, доводилося досліджувати всі закутки відведеного для збору ділянки, опускати в ніші, забиратися під виступи скелі У міру того як жбан заповнювався яйцями, він ставав все важкувато, бив по ногах при переході з карниза на карниз, розгойдувався, заважав утримувати рівновагу. Я боявся послабити мотузку хоча б на півметра, тримаючи її постійно натягнутою, через що на мене часто сипалися камені, а напарники, що тримали мене нагорі, знесилювалися
Птахи, коли я починав спускатися по скелі, з шумом зривалися всією зграєю вниз, відлітали недалеко, розверталися і, не звертаючи на мене уваги, поспішали зайняти свої місця. Неповороткі в польоті, гальмуючи при посадці помахами крил, виставивши вперед чорні перетинчасті лапи, вони ледь не сідали мені на голову, обдаючи нерідко струменями посліду. Щоб взяти яйця, часом доводилося відсовувати птахів рукою. Кайри невдоволено гули, в багатоголосся створювався такий шум, що неможливо було розібрати слів моїх напарників. Тут же з нестямними завиваннями фланірували моевки, жадібно накидаючи на розбиті в метушні кайріние яйця Одного разу, спокушений безліччю яєць, я забрався в невелику нішу. Скала виступала над нею козирком, і натягнута туго мотузка, варто було дати сигнал потягнути її вгору, потягла б мене від скелі. Спускаючись, я якось не зрозумів подумати про це і, тільки зібравши яйця, зрозумів, що опинився в пастці. Я не бачив за козирком своїх товаришів і не міг перемовитися з ними словом. У відчаї я вибрав побільше мотузки. Нічого іншого не залишалося, як підніматися на цей раз без її допомоги. Чіпляючись за слизьке каміння, зробив крок, другий, третій і, холодіючи від жаху, зрозумів, що зриваюся. Камені вислизнули з-під ніг, я поплив по ним вниз. Я не встиг навіть скрикнути, дати сигнал. І схаменувся лише в той момент, коли, дернувшісь, захитався на мотузці, прив'язаної до поясу, як павук на павутині. Яйця посипалися зі дзбану і, розбиваючись внизу про лід, утворили величезних розмірів яєчню. "Утримали", радісно промайнуло в голові, бо миттю раніше я думав, що те ж могло трапитися і зі мною ".
Яйця вживають в їжу в будь-якому вигляді, а щоб вони не зіпсувалися, їх можна засолити, укладаючи в ємності, наповнені сіллю; при цьому їх треба ставити гострим кінцем вниз так вони зберігаються найкраще.

Читайте також: Лікувальна гімнастика при астмі.

 


Цікавий факт

Коли ріпа дозріє, вона стає зеленою.