Ці рослини процвітають в солоних умовах але в певний час року, багато їстівні рослини зустрічаються в районі морського узбережжя.

1 Лобода (Atriplex) виростає в середньому на 90 см, має світлі стебла, блідо-зелені стріловидні або трикутні листя і колосся дрібних зеленувато-білих кольорів. Росте на солоною грунті, деякі різновиди далеко на суші. Готуйте молоді листки.

2 Буряк приморська (Beta maritima) це повзуча рослина червонуватого кольору, з длінночерешковимі шкірястими темно-зеленим листям і суцвіттями дрібних зелених кольорів. Росте на європейських узбережжях. Листя їстівні у сирому і вареному вигляді.

3 Морська гірчиця (Cakile) в середньому має розміри 30 см, листя м'ясисті синьо-зеленого тону, квіти бузкові або багрянисто, насіннєві коробочки яйцеподібні. Гострі на смак листя і молоді насіннєві коробочки можна їсти в сирому вигляді або використовувати як приправу.

4 солерос (Salicornia) буває часто поширений в солоних умовах. У нього товсті зеленувато-жовті з'єднуються стебла, до 30 см заввишки. Деякі щільно ростуть одиночними пагонами до 15 см заввишки на берегах, що заливаються припливом і оголюють відливом. Мініатюрні квіти ледь помітні. Морський кріп (Crithmum maritimum) опецькуватий і кущистістю, з парасольками жовтих кольорів; рослина не споріднене, але зростає на гальці і скелях. Його товсті безволосі стебла і м'ясисті сіро-зелене листя з вузьких листочків їстівні. Готуйте і висмоктуйте м'ясисті частини.

5 Ложечніца (Cochlearia) в середньому буває заввишки 25 см, має темно-зелені м'ясисті серцеподібні або ниркоподібні (овально-вигнуті) листя і маленькі білі або рожеві квіти. Часто в достатку росте на узбережжі. Дуже гірка, краще вимочити у воді, але так багата вітаміном С, що якщо попадеться, то просто треба її їсти.

6 Катран приморський, Крамб приморська (Crambe maritima), схожа на капусту, з товстими сіро-зеленим листям, четирехле-пестковимі білими квітами і круглими насіннєвими коробочками. Росте на європейських узбережжях. Дуже жорсткі листя краще готувати. Підземні стебла можна нарізати і як слід відварити.

7 Синеголовник приморський (Eryngium mariti) схоже на чортополох рослина, висотою в середньому 60 см, з колючими, кольору синього льоду листям і синьою голівкою будяка. Росте на північних берегах Європи. Викопуйте довге коріння, ріжте, варіть.

8 Мертензія приморська (Mertensia maritime) повзуче, що утворить рослинний покрив рослина, з овальними листям і суцвіттями синьо-пурпурних кольорів. Росте на північних європейських узбережжях. Листя їстівні у сирому і вареному вигляді.

9 лигустикум шотландський (Ligusticum scoticum) являє собою приосадкувате, пахне селерою рослина висотою до 90 см, часто з пурпуровим стеблом, з яскраво-зеленим листям і головками дрібних білих квітів. Росте на північних європейських узбережжях. Сирі листя багаті вітаміном С. Можна додавати їх і нарізані стебла в іншу їжу. Деякі аналогічні рослини зустрічаються і в інших місцях.

ТРОПІЧНЕ УЗБЕРЕЖЖІ

Рослинність тропічного узбережжя, швидше за все, буде представлена в основному пальмами, хоча в тропіках Старого Світу можна зустріти:
Панданус (Pandanus) в англійській мові називається ще "спіральної сосною" через його тонких спірально згрупованих листя. Їх часто можна визначити по безлічі повітряних ходульних коренів біля основи стовбура. Вузлуваті круглі многодольний плоди бувають цілий рік і у багатьох різновидів являють собою добру їжу. Момбін (Spondias) також може зустрічатися в районі узбережжя. Ксіменія (Ximenia caffra) невелике, зазвичай з шипами дерево, у якого схожі на сливи плоди мають їстівну м'якоть. Є кілька різних видів в різних тропічних регіонах.
До інших рослин можна віднести грана-Ділл (маракуйю), яку часто можна зустріти у тропічних узбереж Америк, і Сезувіум (Sesuvium), з товстим стеблом, який росте близько морських берегів і солоної води, їстівне все рослина.

Читайте також: Ростуризм створить єгипетський штаб

Цікавий факт

Стара грецька легенда свідчить, що, коли Бог створював світ, він просіяв весь грунт на землю через сито. Коли кожна країна отримала добрий грунт, він кинув камені, що залишилися в ситі, через плече і створив Грецію.