2024.06.23 07:45

Їстівні гриби



Їстівні гриби

Отже, з отруйними грибами трохи розібралися. Можливо надалі, я торкнуся цю тему більш детально, розповім про отруйні речовини, що містяться в грибах і симптомах, які вони викликають, можливо, це буде комусь цікаво.

Звичайно, немає універсального рецепта куди ходити, і де назбирати багато грибів. Однак скориставшись моїми порадами, ти практично весь час з весни по осінь будеш з грибами. Які, у свою чергу, допоможуть тобі вижити у важких умовах. Як я вже говорив, гриби ростуть практично скрізь. По термінах збору гриби можна розділити на весняні, літні та осінні.

З весняних грибів мені доводилося збирати сморчки. Вони найчастіше траплялися по південних схилах берегів річок. Це тому, що сніг тут сходить швидше, земля під сонцем прогрівається раніше, і достатня кількість вологості. Всі ці умови сприяють ранній появі грибів. Подібні умови виникають і на південних схилах лісових ярів. Там, під деревами, ти їх обов'язково знайдеш. Сморчки навіть ростуть у мене на дачі, з'являючись з кінця травня. Тільки воліють з'являтися вони в тіні папороті або інших рослин, там, де побільше вологості і менше сонця.

До літніх грибам можна віднести білий гриб, різні види боровиків, сироїжок, моховиков, парасолька великий строкатий. Про парасольці строкатому варто розповісти детальніше. Цей гриб дуже схожий на мухомор, тільки коричневий. Можливо з цього його практично ніхто не сбирать. А даремно. Парасолька строкатий володіє прекрасними гастрономічними якостями і був завжди в меню у Російських царів і вельмож.

Говорячи про смакові якості парасольки строкатого великого, слід сказати, що для приготування використовують капелюшок, як більш ніжну. Дуже хороший цей гриб в смаженому вигляді. А от зберегти його для подальшого використання практично не можливо. Парасолька строкатий великої не маринують, що не солять. Як варіант зберігання, я б запропонував тільки заморозку. Ось тільки де взяти морозилку, якщо ти заблукав? Трошки відволікся, але думаючи ти мені скажеш спасибі, коли скуштуєш цього грибка!

Віддає перевагу парасольку великий строкатий світлі, сонячні місця. Це можуть бути великі вирубки, широкі світлі просіки, лісові галявини. Особливо часто я зустрічав його під високовольтними лініями передачі струму.

Якраз влітку з'являється бліда поганка, мухомор пантерний і розовопластіннік отруйний. Будь пильний!

І безсумнівно, найбільша кількість грибів з'являється восени. Серед них такі їстівні гриби як соснова і ялинова форма білого гриба, підберезник, підосичники, Обабка, опеньок осінній, рижики, грузді, печериці та багато інших. Виходить, що осінь, найсприятливіша пора для виживання, якщо виживання взагалі можна розділити на сприятливий і несприятливий. Адже восени багато не тільки грибів, але і ягід, а так само іншої їжі. Напішука я мабуть як-небудь про виживання в різні пори року. Знову відволікся.

З отруйних грибів восени можна зустріти різні види мухоморів, говорушек, павутинник оранжево-червоний, і Свинуха тонку. Серед їстівних грибів є такі, які ростуть з весни до осені. До них відносяться опеньок луговий, опеньок літній, лисичка справжня і гнойовик білий.

Читайте також: Симптоми і наслідки радіаційного ураження і способи лікування

 


Цікавий факт

До 1830 років американці вважали, що Скелясті Гори (Rocky Mountains) у системі Кордильєр неможливо перетнути.