Огляд. Постарайтеся визначити вид рослини (ідентифікувати його). Переконайтеся в тому, що воно свіже: чи не покрито слизом, що не роз'їдене хробаками. Не варто брати мляві, старі рослини.

Запах. Розітріть частина рослини пальцями. Якщо воно пахне гірким мигдалем або персиком, то його вживати в їжу не можна.

Роздратування шкіри. Видавите трохи соку або потріть злегка рослиною ділянку ніжної шкіри (наприклад, внутрішню сторону передпліччя). Якщо при цьому відчуєте паління, помітите виступ висипу або набряклості змащеного ділянки, то рослина в їжу непридатне.

Губи, рот, язик. На наступному етапі, при позитивному результаті попереднього тестування, треба (з паузою після кожної проби): покласти невеликий шматочок рослини на губи; покласти невеликий шматочок в куточок рота; покласти невеликий шматочок на кінчик язика; покласти невеликий шматочок під язик; пожувати невеликий шматочок рослини .

У кожному випадку, відчувши неприємний смак, відчувши біль у горлі, подразнення або печіння, не вживайте дану рослину в їжу.

Проба. Проковтніть невелика кількість даної рослини і поспостерігайте за своїм самопочуттям протягом 3 5 ч. Постарайтеся в цей час більше нічого не їсти і не пити.

Їжа. При відсутності неприємних відчуттів рослину можна вважати їстівним і вживати в їжу.

Слід відзначити також, що, незважаючи на доступність і достаток, гриби і ягоди не можуть повністю заповнити енергетичні втрати організму, так як їх енергетична цінність не більше 30 40 Ккал на 100 г харчової маси.

Здобич дикорослих рослин можна вести і знаходячи сховища дрібних тварин: мишей та інших дрібних гризунів, білок, їжаків.

Слід зазначити, що збір дикорослих рослин процес досить тривалий і складний. Не маючи навичок визначення рослин не на картинках, а в живій природі, важко зібрати, що не помиляючись, їх у достатній кількості. Але навіть якщо і вдається це зробити, повністю поповнити енергетичний запас організму дикорослими рослинами рідко коли вдається.

Рибалка. При видобутку їжі тваринного походження за своєю результативністю переважніше рибалка, ніж полювання. Навіть не маючи заздалегідь заготовлених риболовних снастей (саме так буває в ситуації вимушеного автономного існування), можна забезпечити себе рибою, виготовивши снасті з підручного матеріалу. Для риболовлі необхідно виготовити вудилище для цього підійдуть тонкі і прямі стовбури ліщини, горобини, черемхи, клена та ін Перед використанням вудилище треба перевірити на міцність, так як буде прикро у випадку поломки вудилища втратити і виготовлену з підручних матеріалів волосінь, і "гачок" , і здобич.

В якості волосіні можна використовувати нитки розплетеною мотузки, шнурки, нитки плетеного поясного ременя або від рюкзака і т.д. Міцні нитки можна отримати, розпускаючи тканину рюкзака, одягу або наявної тканини. Волосінь повинна бути приблизно на 0,5 1 м длиннее вудлища.

Не важко буде виготовлення грузила. Складніше виготовити гачок. Для цього підійдуть цвяхи, шматок металевої жорсткої дроту, англійські шпильки, кільця від зв'язки ключів,

шпильки від значків та ін. Можна виготовити гачки і за прикладом наших древніх предків з дерева, кісток риб і тварин.

Крім звичайної вудки використовують донку-закидачку, самодур, гурток, жерлицу, різні сітки, верші, штучно

зроблені загороди. На мілководді можна використовувати остень. Жало її бажано зробити з металу.

Наживкою для риби можуть служити черв'яки, комахи та їх личинки, м'ясо черепашок, шматочки риби, залишки їжі, блискучі предмети (блешні) і пр. Риба добре клює на наживку з того ж водойми, де вона мешкає. Навіть хробаків і комах краще шукати біля берега. Добути наживку можна за допомогою довгої палиці з рогатиною на кінці. Палицю опускають в гущу водоростей біля берега, кілька разів повертають і витягують. Серед накрученою на рогатину рослинності виявиться чимало личинок бабок, бокоплавів, ручейників та інших дрібних водних мешканців, які можуть служити хорошою приманкою для риб. Можна постаратися зробити штучну наживку з яскравої тканини, пір'їнок, шматочків металу. Така наживка теж може привернути увагу риби, особливо якщо її багато чи вона голодна.

Зручні місця для лову: на швидкій річці в розливі з повільною течією, вирами; на спокійній в сужениях русла, на бистрині. Скати, коряжник, розсипи каменів теж зручні місця для рибного лову.

Крім того, корисно знати, що риба клює:

в тиху похмуру погоду при наявності брижів на воді;

під час раннього сходу і кінця заходу сонця;

перед нерестом і після нього;

після невеликого дощу при південному і західному вітрі.

Риба не клює:

під час нересту;

при північно-східному вітрі;

при підйомі води в річці;

в спекотний сонячний день.

Рибна ловля це ціла наука. Тут важливо, як і в будь-якій справі, не тільки опанувати теорією, а й пройти хорошу практику. Успіх лову залежить від уміння виготовити вудку, від правильно обраної наживки, часу дня, стану погоди. Не рідкість, коли навіть рибалка з повним набором снастей заводського виробництва повертається додому без улову. Заспокоїти може тільки одне міркування: автономне існування, як правило, відбувається далеко від населених пунктів, а значить, риба там перелякана. Це має вселяти надію на успіх.

Полювання. Найбільшу цінність для людей в аварійній ситуації представляє їжа тваринного походження. Взимку, коли рослини перебувають під снігом, а риба під товстим шаром льоду, полювання є єдиним способом видобутку їжі. Але вона на відміну від збору дикорослих рослин і навіть риболовлі вимагає особливих знань, умінь і завзятості.

В умовах автономного існування полювання можливе за допомогою вогнепальної зброї (якщо воно випадково опинилося у потерпілих), саморобних луків, рогаток і різної конструкції пасток, силець і капканів.

Різного роду пастки встановлюють у місцях найбільш частого переміщення тварин у нір, на звіриних стежках, у водопоїв і місць постійного годування. Ставити їх треба так, щоб не порушити природну картину місцевості. Слід пам'ятати, що тварини володіють прекрасним нюхом, легко вловлюють запах людини. Успіх залежить від кількості поставлених пасток.

У нори тварини, на звірячої стежці можна використовувати прості у виготовленні пристосування сильця. Вони являють собою самозатягивающуюся петлю.

У кожній місцевості використовують різні саморобні пристосування, виготовлені як з природних матеріалів, так і з застосуванням різних промислових матеріалів. Вивчення процесу їх виготовлення і застосування може стати в нагоді кожному.

Приготування їжі. М'ясо або рибу найпростіше приготувати, зваривши або обсмаживши на багатті, тліючих вугіллях, на рожні, виготовленому з тонких свіжих гілок. При інтенсивній і тривалій термічній обробці м'ясо втрачає свою поживну цінність. В умовах примітивної полювання, коли відчувається недолік продуктів, м'ясо краще їсти напівсирим. Це відноситься тільки до свіжому м'ясу.

Дрібну дичину та птицю можна смажити на рожні, не знімаючи шкурку або оперення. Вони знімаються легко після приготування.

М'ясо зайців, диких кроликів, лисиць, песців, нирки і мова більших тварин перед обробкою слід вимочити в холодній воді 1 2 ч.

Щоб м'ясо залишилося соковитим і ніжним, невелика тварина і рибу можна запікати в глині. Рибу можна запікати і у великих листках.

При приготуванні м'яса і риби слід звертати увагу на їх якість. М'ясо багатьох тварин і риб Крайньої Півночі рясніє трихинами, тому його слід добре проварити перед вживанням. Викликає отруєння печінку багатьох арктичних тварин.

Не слід вживати в їжу, навіть використовуючи тривалу обробку, м'ясо малорухомих, млявих, з облізлій шкурою ховрахів та інших гризунів. Вони схильні до інфекційних захворювань. Небезпечні хворі тварини з сильно збільшеними лімфатичними вузлами, мають пошкоджену або знебарвлену шкіру біля голови.

Не можна вживати в їжу риб, які роздуваються при дотику до них або покриті шипами або гострими наростами, а також не мають луски і бічних плавників. Небезпечні всі риби, що мають незвичайний вигляд і яскраву розмальовку. Вельми небезпечна у вживанні несвіжа риба, малорухлива, млява, з поганим запахом.

Виготовлення посуду. В умовах вимушеного автономного існування, швидше за все, у потерпілих не опиниться посуду для приготування їжі. У цьому випадку можна використовувати природні і підручні матеріали.

Кип'ятити воду і варити їжу можна в консервній банці. Гострі краї розкритої банки треба зарівняти каменем, а саму банку пропалити на багатті для видалення з її стінок олова. До такої "каструлі" треба приробити ручку з сирої гілки. Для такого посуду не потрібен і навіть небезпечний велике багаття. Способи закріплення посуду над багаттям показані на рис. 151.

Для кип'ятіння води можна використовувати наступний спосіб. У поглиблення треба помістити поліетиленовий пакет, наповнити його водою і застелити дно дрібними камінчиками. Потім в утворену ємність опускають нагріті в багатті камені. Для цього слід вибирати камені, які не розтріскуються при різкому охолодженні. Таким способом можна не тільки закип'ятити воду, але і зварити м'ясо. Ямку в землі можна застелити замість поліетиленового пакета фольгою, або використовувати берестяної, промазаний по шву глиною короб.

Для прийняття їжі можна використовувати скляні або металеві банки. Враховуючи властивість стиснення скла при різкому охолодженні або стисненні, можна обрізати пляшку чи пляшечку. Для цього треба нагріти пляшку по колу, обернувши її ременем, ликом, міцною ниткою, і різко охолодити, обливши холодною водою. Гострі краї відколу можна зачистити про камінь.

Читайте також: Матеріал для розпалу з туалетного паперу і парафіну

Цікавий факт

Палеонтологи стверджують, що наші предки - неандертальці володіли високими пронизливими голосами.