2017.10.22 23:50

Їжа і дикорослі рослини



Їжа і дикорослі рослини

Життя людини еволюційно тісно пов'язана з навколишнім середовищем. Він є частиною природи, але не може змінити її закони. Багато рослин з найдавніших часів служили їжею людині. На зорі свого існування він сотні тисяч років харчувався так само, як брати менші тварини. Інстинкт дає їм уявлення про їстівному і корисному, допомагає вижити в екстремальних умовах. Наприклад, під час цунамі в Індонезії не загинуло жодного слона і мавпи, пішли перед найсильнішими землетрусами в Ташкенті, Спітаку кішки, собаки, інші тварини. Вони інстинктивно відчувають наближення лих. Ми ж практично втратили цей інстинкт. І часто навіть найскладніші прилади не допомагають дізнатися про небезпеку.

Тварини безпомилково надають перевагу одній їжі, відкидаючи іншу. Спостереження за птахами, гризунами та іншими тваринами говорять про те, що їжа, яку вони вживають, як правило, придатна людині. Предки його були в основному рослиноїдних. Від них людина отримала систему травлення, максимально пристосовану для засвоєння такої їжі. Відомо, що людина може довго обходитися без тваринних продуктів, навіть бути вегетаріанцем, але без рослинних гине швидко. Наприклад, в Китаї довгий час існувала страта, коли злочинців годували тільки вареним м'ясом, не давали рослинної їжі. Засуджений швидко гинув у важких муках.

Але, як казав реформатор античної медицини Гіппократ, людина народжується здоровою, всі хвороби приходять до нього з їжею. Ми регулярно не додали собі в раціоні якихось потрібних організму речовин, а іншими перенасичувати понад необхідне. Рано чи пізно це розхитує гармонійну діяльність його систем, веде до хвороб. Тварини ж використовують нешкідливий раціон харчування, балансуючи компонентами корму інстинктивно. Загальновідомо, що, наприклад, собаки, коти та інші наші вихованці часом самі тікають в ліс, поїдають там якісь трави.

З розвитком розуму, матеріальної культури, людина звузив коло своїх уподобань у харчуванні, перестав впізнавати багатьох годувальників, перестав відчувати наближення природних катастроф.

Однак, в критичних обставинах люди з надією чекають допомоги від природи. Заблукавши в лісі, вони часто не гинуть від голоду. Який-то незрозумілий внутрішній голос підказує їм, що слід їсти, щоб вижити і підтримати сили. Відомі робінзони і в 21 столітті. У важкі часи воскрешаються в пам'яті людей старовинні рецепти страв з дарів природи.

Рослинна їжа розширює інформаційні канали людини, збільшує можливості його адаптації. Тому наші рідні уральські дикорослі рослини краща і необхідна для нас їжа.

Читайте також: Кінець світу

 


Цікавий факт

Два земляних хробака (Lumbricus terrestris) можуть очистити і розпушити кілограм грунту за день.