2018.06.23 05:57

Групове спорядження: посуд для приготування їжі



Групове спорядження: посуд для приготування їжі

До числа предметів групового спорядження відноситься також посуд для приготування їжі.

За винятком одноденних походів, де вирішено обмежитися приготуванням чаю, в похід рекомендується брати три різні ємності, щоб можна було одночасно готувати на вогнищі перше, друге і третє блюдо. Що це за ємності каструлі, відра або казанки, залежить від чисельного складу групи. Необхідно, щоб на кожну людину в підсумку доводилося 1,5 2 л посудній ємності.

Якщо вирішено взяти в похід каструлі, бажано підібрати їх таким чином, щоб вони могли входити одна в іншу. До них заздалегідь пристосувати дротяні дужки для підвішування над вогнем або, краще, металеві ланцюжки, які не заважають вкладати каструлю в каструлю. Каструлі з однією ручкою мало підходять для походу: ручка заважає при укладанні каструлі в рюкзак, а закріплювати дужку або ланцюжок нема за що.

Звичайно, в принципі таку каструлю можна переобладнати для походу, видаливши ручку і виконавши отвори для дужок, але, зрозуміло, лише в тому випадку, якщо каструля була придбана спеціально для походу. До речі, каструлі, взяті з дому, досить часто стають для юних туристів джерелом домашніх неприємностей. Кожна господиня звикає до своїх каструлях, і, віддаючи одну з них в похід, сподівається отримати її назад в тому ж блиску, в якому вона зберігається на полиці. Тим часом на багатті каструля покривається кіптявою, а повністю відчистити її не завжди вдається, та й займає це багато часу. При перенесенні в рюкзаку каструля може злегка деформуватися, наприклад, якщо хто-небудь сяде на рюкзак під час привалу. Одним словом, додому часто повертається каструля, яка втратила колишній вигляд. Тому рекомендується в числі перших предметів спорядження набувати і посуд для варіння, яка використовуватиметься виключно в походах.

Найкраще купувати великі алюмінієві каструлі. У похід їх беруть обов'язково з кришками так їжа вариться значно швидше. Дужки треба зробити досить широкими, щоб вони не заважали закривати каструлю кришкою.

Для численної туристської групи буває доцільним взяти в похід не каструлі, а відра. Найкраще брати відра з білої жерсті або алюмінієві. Оцинковані відра не рекомендується брати через небезпеку отруєння, емальовані через те, що при нерівномірному нагріванні на вогні емаль може потріскатися і її шматочки можуть потрапити в їжу. Відра циліндричної форми зручніше конічних. В останніх дещо повільніше "доходить" їжа, а головне вони незручні при перенесенні в рюкзаку. Добре, якщо є можливість підібрати до відер кришки.

Придатні для використання в походах каструлі і відра продаються в господарських магазинах. Що продаються у спортивних магазинах алюмінієві котли з триногами, призначені для туристів, краще не брати в походи. По-перше, на тринозі можна підвісити тільки один котел: тому для приготування обіду з трьох страв треба розводити три окремих багаття. По-друге, висота триноги настільки мала, що багаття можна підтримувати тільки дрібними суками, скільки-небудь великі дрова вже не підходять. Це означає, що не можна розвести більш менш сильний вогонь, у якого в холодний час можна сушитися, грітися і одночасно готувати їжу. По-третє, котел випускається без кришки, а це подовжує термін приготування їжі. По-четверте, у котла зроблено сферичне дно: тому при складанні з вогню на. землю він легко перекидається. Добре, якщо при цьому ніхто не ошпарила ноги і справа закінчиться тільки зниклої їжею. Нарешті, по-п'яте, металева тринога досить довго остигає і незручна для перенесення в рюкзаку. Коротше кажучи, звичайна господарська посуд значно краще підходить до умов походу, ніж туристські котли з триногами.

Найбільш зручна в поході саморобна посуд. Досвідчені туристи після численних проб прийшли до досить одностайної думки, що краще за все, в поході мати набір з трьох помещающихся одна в іншу каструль, кожна з яких нагадує за формою солдатський казанок, але має збільшені розміри. Як приклад можна привести набір, запропонований туристом В. І. Фроловим (Див. альманах "Вітер мандрів", вип. 1. М., Фізкультура і спорт, 1965, с. 21.).

Кожна каструля виготовляється з алюмінієвого сплаву АМЦ. У набір входять 4 каструлі, але в похід беруться тільки 3 з них. Якщо група невелика, то беруть 5-літрову, 6,5-літрову і 8-літрову. Якщо група досить численна, то 5-літрову каструлю замінюють 10,5-літрової.

Щоб довго не чистити посуд від кіптяви на кожному привалі, слід завести для каструль і відер матерчаті чохли. У таких чохлах посуд зручно переноситься всередині рюкзака. Деякі туристи вважають за потрібне брати в похід мочалку або поролонову губку для миття посуду. Мабуть, що не обов'язково. Зазвичай посуд можна вимити пучком трави або ялинової гілкою. А ось мочалку з тонкого дроту, яка буває в господарських магазинах, взяти з собою варто. У початківців туристів на багатті досить часто пригорає їжа, і відчистити потім посуд без дротяної мочалки буває важко.

Бажано мати в поході ополоник (розливну ложку). Звичайно, його можна замінити і кухлем, але кухоль потім треба ретельно мити, перш ніж з неї можна буде пити чай. Якщо довга ручка ополоника заважає при укладанні в рюкзак, її можна без праці вкоротити до бажаного розміру. Дуже бажано також мати у поході шматок поліетилену або клейонки, розміром приблизно 1х1 м, на якій чергові будуть розкладати хліб, ковбасу, цукор, одним словом "сервірувати стіл". Якщо ні в кого з учасників немає складного ножа з лезом для розтину консервів, то треба взяти в похід консервний ніж; відкривати банки звичайним ножем або сокирою не слід, щоб не зіпсувати ніж або сокиру. Досвідчені туристи, чергуючи біля багаття, зазвичай досить вправно можуть пересунути або зняти посуд, поправити її, якщо вона похилилась, накрити кришкою або прибрати її, користуючись невеликої палицею. Однак юним туристам, які не мають ще похідних навичок, рекомендується брати в похід пару брезентових рукавиць.

До числа предметів, що забезпечують приготування їжі, відносяться також гаки для підвішування відер і каструль, металеві рогульки, саморобні тагани, трос, який замінює рогульки з поперечиною. Докладний опис їх дається

Читайте також: Основи полювання в умовах автономного виживання

 


Цікавий факт

У 2004 році, в Сіетлі, штат Вашингтон був знайдений чорний ведмідь без свідомості. Навколо нього були десятки відкритих пивних банок. Хоча вибір у ведмедя був досить широкий він випив тільки один сорт пива. Після випитого, ведмідь відключився.