Всі довго зберігаються продукти, що знаходяться в розпорядженні потерпілого аварію, утворюють недоторканий запас (НЗ). Використовувати його можна тільки в крайньому випадку. На жаль, нерідко людина починає економити лише після того, як у нього залишився останній сухар.
Нерідкі конфліктні ситуації, що виникли в море в результаті того, що найбільш оголодавшие члени екіпажу наполягали на тому, що легше голодувати, коли нічого не залишилося, ніж хронічно недоїдати, спостерігаючи, як продукти поступово псуються!
Інакше кажучи, вони пропонували разом з'їсти все продовольство, а потім вимушено "скласти зуби на полицю". На жаль, така прямолінійна логіка типова для недоїдаючого людини. Важко боротися з власним бурчали шлунком. Але необхідно! Погодьтеся, краще їсти потроху, але довго, ніж "від пуза", але один раз.
Зберігання та транспортування продуктового запасу треба доручити найбільш витриманому, дисциплінованого учаснику групи. Видавати продукти з аварійного запасу допустимо тільки з дозволу керівника групи. У деяких випадках для посилення психологічного ефекту стримування продукти краще опечатати.
У тих випадках, коли передбачуваний маршрут подорожі пролягає по безлюдних районах і особливо коли термін проведення походу випадає на холодну пору, групи доцільно заздалегідь укомплектувати продуктовий недоторканний запас. Для зменшення ваги стерпного вантажу НЗ краще використовувати на останньому, фінішному відрізку шляху в якості поточних продуктів харчування.
Вперше заговорити про необхідність створення продуктового недоторканного запасу змусила трагедія англійської кліпера "Коспатрік", згорілого 17 листопада 1874 біля південного узбережжя Африканського континенту.
Наведемо невелику цитату з книги Л. Н. Ськрягина "Таємниці морських катастроф":
"... Положення Макдональда (другий штурман судна" Коспатрік ") і його 41 супутника практично було безнадійним. Крім одного весла, в катері не було нічого, навіть компаса. Втім, тепер вже ніякої навігаційний прилад не зміг би допомогти, так як не було ні ковтка води і 400 миль до найближчого берега ...
22 листопада за борт катера впав один з емігрантів - його ніхто не став рятувати ... Протягом наступних двох діб померло 15 осіб, що мали опіки і нагноєння. Потім троє зійшли з розуму і, як писав Макдональд, "померли в страшних муках" ...
24 листопада після затишшя піднялося хвилювання, і було загублено єдине весло. Хвилі безупинно заливали катер. Того дня померло 10 осіб. Настав найстрашніше, що передбачав Макдональд, - людоїдство. Інстинкт життя виявився сильнішим моралі, переконань і релігії.
25 листопада шторм перейшов в штиль. Цілий день несамовито палило сонце. Один за іншим вмирали люди. До ночі того дня в катері залишилося в живих 8 осіб, які тепер вже походили на звірів. Як повідомляє Макдональд, це був найстрашніший з усіх днів. Збожеволілі від відчаю люди починали кидатися один на одного ...
Можна уявити, яке страшне видовище представляла шлюпка "Коспатріка". Семеро зарослих, ледь прикритих лахміттям людожерів з вовчим блиском в очах серед безмежного океану ... "
З 1874 НЗ є обов'язковою складовою частиною аварійного спорядження рятувальних шлюпок. Існують спеціальні аварійні раціони у льотчиків, космонавтів.
Звичайно, аварійний раціон не може підмінити ні в якісному, ні в кількісному відношенні повноцінне харчування. Але навіть часткова компенсація енерговитрат людини в умовах автономного існування виявляється вигідніше, ніж повне голодування. Ряд досліджень показує, що люди, які отримують раціон, що покриває 10-15% їх енерговитрат, відчувають себе дещо краще, ніж перебувають на повному голодуванні.
Але, мабуть, найважливіше те, що наявність аварійного раціону надає людині велику надію на благополучний результат аварії. Він уже не боїться померти голодною смертю, оскільки знає, що щонайменше на 3-4 дні продуктами забезпечений. Тут важливий навіть не сам НЗ, якого в принципі дуже небагато, важлива впевненість у тому, що він існує, що можна його в будь-яку хвилину розкрити і наїстися.
Наявність продуктового НЗ бажано також у разі проведення робіт, пов'язаних зі значними фізичними перевантаженнями: тривалим бігом, транспортуванням потерпілого, заготівлею дров для аварійного жарового багаття і т. п. У цьому випадку енерговитрати зростають багаторазово і носять "вибуховий" характер. Якщо їх не заповнити хоча б частково, людина може втратити свою активність на значний термін, втратити психологічну стійкість.
Продуктовий НЗ слід збирати з висококалорійних довго зберігаються продуктів з малою питомою вагою і об'ємом. Ще одна важлива вимога, що пред'являється до аварійного раціону, - можливість його вживання без додаткової кулінарної обробки.
Якісний склад аварійного пайка повинен мати приблизно ті ж співвідношення, що і добовий раціон при нормальному харчуванні. Вуглеводи - 50-60% всіх калорій, жири - 25-35%, білки - 12-15%. Це співвідношення може мінятися залежно від кліматичних умов місця аварії, як правило, за рахунок збільшення обсягів жирів і вуглеводів.
Зазвичай у саморобні аварійні запаси вкладаються щодо поширені продукти: шоколад, тушонка, згущене молоко і кава з молоком, волоські горіхи, сухарі, галети, мед, цукор; взимку додаються шпик, копчена ковбаса. Деякі мандрівники виготовляють спеціальні висококалорійні суміші типу "пемікан".
При розрахунку аварійного раціону слід виходити з таких цифр: 1 г жиру забезпечує організм 9,1 ккал, 1 г білка - 4,0 ккал, 1 г вуглеводів - 4,1 ккал. Якщо для покриття щодобових енерговитрат людині, зайнятому працею середньої тяжкості, потрібно 33,5 тис. ккал, то в аварійній ситуації доводиться задовольнятися 400-600 ккал. Тому дуже важливо, підтримуючи себе в робочому стані за допомогою продуктового НЗ, якнайшвидше забезпечити себе харчуванням на місці.
При цьому перші дві доби, якщо дозволяють кліматичні умови (в сильний холод термін повного голодування доводиться зменшувати), від їжі краще утриматися, оскільки в організмі ще досить "домашніх" запасів. Такий короткочасний голод шкоди не принесе, але дозволить заощадити продукти. Єдине, що може відчути людина, крім, звичайно, чисто фізичного почуття голоду, - легке запаморочення і задишку при виконанні фізичної роботи.
За цей час треба постаратися відшукати спосіб забезпечити себе продуктами харчування за допомогою риболовлі, полювання або збирання дикорослих їстівних рослин. В ідеалі НЗ навіть не доведеться розкривати. Відомі випадки, коли після багатотижневого автономного перебування в тайзі постраждалі передавали рятувальникам нерозпечатані аварійні раціони.
Принаймні витрати НЗ обсяг пайків допустимо зменшувати. Після того як потерпілі змогли забезпечити себе їжею з місцевих ресурсів, НЗ слід відновити (або сформувати новий аварійний раціон) за рахунок законсервованих примітивними способами місцевих рослинних і тваринних продуктів.
Однак не будемо себе обманювати: навіть саме економне споживання НЗ проблеми голоду не вирішує. Одні сухарі місяць є не будеш. Рано чи пізно потерпілі опиняться перед вибором - або навчитися знаходити і використовувати дари природи, або загинути від виснаження.
А дарів таких навколо людини, що потрапила в біду, відшукається безліч. Тільки, на відміну від магазину самообслуговування, продукти в лісі або пустелі в пакети не розфасовані, по поличках НЕ розкладені і цінниками не обладнано, тобто мають первозданний і дуже незвичний для городянина вигляд.
"Тут неможливо вижити, тому що тут неможливо знайти їжу", - так подумають дев'ять чоловік з десяти, опинившись на самоті на лоні дикої природи. І дійсно, незабаром благополучно відійдуть в інший світ в оточенні десятків їстівних рослин і придатних в їжу повзаючих, стрибаючих, літаючих і плаваючих живих істот - тварин, птахів, риб, комах. Приклади? Будь ласка.
Три туриста з литовського міста Паневежіса - двоє молодих хлопців, Гунтаутас, Валентас, і дівчина Юлія - вирішили самостійно пройти по мальовничому і маловідвідувані району гірського Алтаю.
30 травня вони вийшли з села Едіган, маючи при собі все необхідне спорядження і тижневий запас продуктів. Переваливши два хребта, туристи припускали вийти до Телецькому озера. Але вже через кілька днів шляху сонячна тепла погода змінилася похолоданням, затяжними дощами.
Вирішивши йти до своєї мети безпосередньо, за компасом, туристи заблукали. Скоро скінчилися продукти. Найвитриваліший і сильний з них, Гунтаутас, відправився на пошук людей. Решта чекали його 26 діб. Весь цей час вони не мали їжі. Валентас знесилів настільки, що не міг піднятися. Тоді за допомогою пішла Юлія. Люди знайшли її в горах в напівзабутті, а потім врятували і Валентаса. Гунтаутаса знайшли пізніше, але допомогти йому вже не змогли.
Одужавши, Валентас Марцінкявічус сказав журналістам: "Я зробив висновок, що при всій нашій освіченості ми беззахисні і навіть безпорадні в таких ситуаціях". А адже розгорталася ця трагедія в тайзі, де одних продуктів харчування рослинного походження на кожен квадратний метр припадає не менше, ніж у середньому на такий же метр в овочевому магазині!
Гаразд тайга, але навіть безплідні заполярна тундра і піщана пустеля для знаючої людини можуть бути рясні, як власний доглянутий город! Ви думаєте, це перебільшення? Нітрохи! Наприклад, стародавні чукчі використовували в своєму раціоні більше 23 видів дикорослих рослин! А скільки овочів і фруктів вирощуєте ви на своєму городі?
Тоді до австралійських тубільців вам і зовсім не дотягтися. Вони знали близько 300 корисних рослин. І лише завдяки цьому жили там, де європеєць гинув в лічені дні.
"Способи автономного виживання людини в природі" Маслов А.Г., Константинов Ю.С., Латчук В.Г.
Ще почитати: