2018.09.18 19:23

Кропива дводомна



Кропива дводомна

Кропива дводомна

Кропива дводомна.

Urtica dioica L

Сімейство: кропив'яні.

Латинське видову назву dioicus сталося від др.-греч. ?? - "Двічі" і????? - "Дім, житло".

Інші назви: жегала, жигалка, страківа, стрекава, стрекучка, жгучка, стрекалка.

Опис:

Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 50 - 210 см, з чотиригранним, заокругленим, прямостоячим стеблом, супротивними яйцевидно-ланцетними крупнозубчатимі, жилавими, вузькими листям. Стебла і листя мають пекучі волоски з їдкою, отруйною рідиною. Волоски закінчуються ламким, просоченим кремнеземом вістрям. При дотику до листя головки волосків обламуються, встромлюють в шкіру; утворюється ранка, в яку потрапляє отруйна рідина, викликаючи печіння і свербіж. На місці ураження шкіри з'являються червоні плями. У разі сильного ураження виникають пухирі як при опіку, які зникають протягом 2 - 3 діб. В Африці росте різновид пекучої кропиви, дотик до якої викликає "опік" третього ступеня і в деяких випадках летальний результат Квітки дрібні, одностатеві, жовтуваті, з простим четирехраздельним оцвітиною. Чоловічі квітки з 4 тичинками, жіночі - з 1 товкачиком і сидячим рильцем. Суцвіття пазушні, пахучі, довгі, колосовидні, повисаючі. Плід - горішок. Не плутати з іншими видами.

Регіон розповсюдження:

Росте по узліссях лісів, садам, чагарниках, берегах річок, ярах, пустирях, біля доріг, житла, повсюдно, по всій території Росії.

Період збору:

Заготовляють листя, верхня частина стебла і верхівки рослини в травні - серпні; коріння - восени, після вегетаційного періоду.

Містить активні речовини:

- Кислоти (мурашину, щавлеву, бурштинову, пантотенову, галловую),

- Глікозид уртицин,

- Камедь, дубильні і білкові речовини,

- Мінеральні солі і елементи,

- У великих кількостях залізо, калій, кальцій.

На відміну від інших рослин, що містять кальцій, кальцій міститься не у вигляді небезпечною для нирок солі щавлевої кислоти, а у вигляді карбонату кальцію, або крейди.

- Вітамін С (150-200 мг%), вдвічі більше, ніж у добре відомому його джерелі - плодах чорної смородини.

- Різні каротиноїди (провітамін А) (до 50 мг%), це вище, ніж у ягодах обліпихи, коренеплодах моркви, листі щавлю.

- Вітаміни К, В1 і В2, хлорофіл (2-5%),

- Протопорфирин, копропорфірін, ситостерин, гістамін,

- Протеїн, фітостерини, фітонциди,

- Ефірне масло, клітковину, крохмаль, білок.

- Таніни, нікотин, жирні олії (16-33%);

120 грам сухої сировини можуть забезпечують людину майже всім добовим набором необхідних речовин.

Основні властивості:

Має яскраво вираженим, регенераторні, протистресовою, антитоксическим, сечогінну, слабким проносним, відхаркувальну, протисудомну, протизапальну, антисептичну, знеболюючу, кровоочисним, кровоспинну і ранозагоювальну дію. Підсилює діяльність травних залоз і виділення молока у годуючих жінок. Підвищує гемоглобін і кількість еритроцитів у крові, знижує вміст цукру в крові, регулює лужно-кислотне рівновагу в організмі. Кровоспинну дію пояснюється наявністю антігеморрагіческій вітаміну К, а також вітаміну С і дубильних речовин. Високий вміст калію і кальцію сприяє нормалізації діяльності серцево - судинної системи.

Надає найпотужніше протирадіаційну дію (?).

У народній медицині застосовується при лікуванні геморою, порушення обміну речовин і гормонального балансу (як наслідок, захворювань щитовидної залози), цукрового діабету, гострого суглобового і м'язового ревматизму, подагри, дизентерії, запорів, хвороб печінки (жировий гепатоз, хлецестіт), нирок (нефрит , пієлонефрит) та жовчних шляхів, жовчного міхура, запаленні шлунково-кишкового тракту, недокрів'ї, диспепсії, золотусі, лихоманці, виразці шлунка (у стадії ремісії), подагрі, рахіті, нервово-психічних захворювань (неврастенії, істерії, депресивних психозів та ін ), простудних захворювань (ГРВІ), грипу і т.д., а так само для зупинки гемороїдальних, маткових і кишкових кровотеч.

У складі білків є всі незамінні амінокислоти, що у поєднанні з мінеральними речовинами і вітамінами дозволяє підтримувати високу активність, відновлювати сили після роботи або хвороби.

Застосування: Всі дозування зазначені для дорослої людини.

Відвар 1: 1 ст. л. сухої сировини, на 300 мл води варять 10 хвилин на малому вогні, настоюють 1 годину, проціджують. Приймають по 1 ст. л. 3 рази на день при тих же захворюваннях, як і настій, але рекомендують його в основному при кровотечах, гострому суглобовому і м'язовому ревматизмі, подагрі, геморої, фурункульозі, набряках кінцівок;

Відвар 2: 150 г сухої сировини на 1,5 л води варять 10 хвилин на водяній бані, в закритому посуді, на малому вогні, настоюють 1 годину, проціджують. Обсяг доводять до початкового. Приймають по 200 мл 4 рази на день як кровоспинний, ранозагоювальний і полівітамінний засіб.

Зовнішньо застосовують для промивань, протирань, компресів, примочок при різних шкірних захворюваннях, а також для росту і зміцнення волосся.

При бешиховому запаленні застосовувати у вигляді теплих компресів, які змінюються у міру охолодження.

Відвар 3: 300 г коренів, на 3 л води варять 20 хвилин на малому вогні, настоюють 2 години. Застосовують у вигляді теплих ванн при ревматизмі, подагрі, суглобових болях (відвар можна застосовувати багаторазово), а при пухлинах у відвар додають 100 г сухого листя.

Настій 1: 1 ст. л. сухої сировини на 250 мл окропу настояти 1 годину, проціджують. Приймають по 1 ст. л. 3 рази на день за 30 хвилин до їжі.

За практиці, до 4 х столових ложок для дорослого і 1 дес. для 3 х річної дитини (аскаридоз).

Як тонізуючий, полівітамінний засіб, що підвищує гемоглобін, підвищує тонус матки і товстого кишечника; при дизентерії, запорах; як сечогінний засіб при сечокам'яній хворобі; при порушенні обміну речовин; при хворобах печінки і жовчних шляхів, рахіті, подагрі, а також при нервово -психічних захворюваннях; як противолихорадочное і відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях, кропив'яної лихоманці.

Як антисептичний і кровоочисний засіб при різних шкірних захворюваннях (лишаях, вуграх, фурункулах). Настій приймають і як кровоспинний засіб при гемороїдальних, маткових і кишкових кровотечах;

Настій 2: 1/2 ч. л. сухих квіток на 250 мл окропу настоюють 20 хвилин. Приймають у вигляді чаю при ревматизмі, при кашлі для відхаркування і розсмоктування мокротиння, при хронічних шкірних захворюваннях, а також як сечогінний, протималярійного кошти.

Настоянка: 150 г сухої сировини на 250 мл спирту або якісної горілки, закривають наглухо, наполягають 10 днів, періодично збовтуючи, проціджують. Приймають по 8 крапель розведених у 100 г води 3 рази на день при всіх зазначених вище захворюваннях.

Порошок: по 0,5 г подрібненого в порошок сировини приймають 3 рази на день при тих же захворюваннях, як і настій. Порошком присипають рани і використовують зовнішньо при частих носових кровотечах.

Свіже листя (обдати окропом) прикладають до гнійних ран для їх очищення і загоєння і використовують для виведення бородавок.

Свіжий сік приймають по 1 ст. л. 3 рази на день при тих же захворюваннях, як і настій.

Зацукровані кореневища вживають при кашлі, а насіння - при сечокам'яній хворобі, дизентерії та як сильне антигельминтное засіб.

Протипоказання:

1. Застосування обмежене в літньому віці (70 років), при підвищеному вмісті гемоглобіну в крові, тромбофлебітах, варикозному запаленні вен.

2. Гострому запаленні стравоходу і порожнини рота.

Категорично протипоказано:

1. Відкрита виразка шлунка, еррозійний гастрит (загострення), гастрит з підвищеною кислотністю.

2. При останніх місяцях вагітності (7 - 9).

При появі, під час прийому, печії або почуття першіння в горлі, знизити разову дозу в половину.

Дорогі друзі, всі рецепти, наведені вище, не носять рекомендаційного характеру. Вони відібрані на основі практичних результатів їх застосування. Але, що допомогло одній людині, може виявитися шкідливим для іншого.

Джерело: http://fito-center.ru

Родова назва рослини зустрічається у багатьох римських авторів і утворена від латинського слова urere - палити, що вказує на загальновідоме властивість кропиви.
Російська назва походить від давньоруського слова копріна - шовк. З кропиви отримували волокно для вироблення тканин. Довгий час кропива в цій якості користувалася популярністю у різних народів і навіть спеціально вирощувалася на полях.
Кропиві як прядильного рослині присвячена одна з найпоетичніших казок Андерсена "Дикі лебеді". За словами доброї чарівниці, принцеса Ельза могла тільки одним способом врятувати своїх братів - диких лебедів: сплести для них кольчуги із стебел кропиви. Проте за весь час роботи вона не сміла вимовити жодного слова, інакше вся її робота була б марною. Крім того, чарівною силою володіла тільки та кропива, яка росла на кладовищі. Бажання врятувати братів було таким сильним, що ніякі обставини - ні розлука з коханим чоловіком, ні смерть - не могли змусити її ні заговорити, ні навіть сказати одне слово в своє виправдання. Не гаючи жодного дня, вона продовжувала плести кольчуги, а коли не вистачало кропиви, ходила за нею ночами на цвинтарі. За це вона була звинувачена в чаклунстві і засуджена на страту. Вже по дорозі до місця страти в останній момент вона встигає накинути на диких лебедів кольчуги з кропиви, і всі лебеді перетворюються на прекрасних принців. І тільки у молодшого, якому Ельза не встигла доплестися рукав, залишається замість руки лебедине крило. Так Ельза чарівною силою кропиви і силою свого кохання врятувала братів.
У російського народу кропива користувалася популярністю як вірний засіб проти нечистої сили - відьом і русалок. Тому на Івана Купала по хлівах вішали пучки кропиви. За народним повір'ям, русалки і відьми найбільше бояться осики і кропиви. Наступне за Троїциним днем неділю називають "Русальним заговіння" або "Кропив'яні заговіння". Цього дня для захисту від русалок прийнято було стягують один одного кропивою.

Є думка, що саме кропива дводомна і є тією самою, одолень - травою.
Кропива відома і як харчова рослина. З її листя готують супи, салати, пюре. Особливо популярна вона в меню кавказьких народів, відомих своїм довголіттям. Її вживають відвареної в молоці, в якості начинки в варениках і пиріжках, в суміші з товченими горіхами і прянощами.
Не один раз завдяки своїй поживності вона виручала народ у важкі роки випробувань:
Я квіти обходив стороною.
Їх вважав за непотрібне диво.
Я шукав ті місця, де кропива
Неприступною стояла стіною.
Обпалюючись зеленим вогнем,.
Обрізав їй колючі ніжки,
Незвичайного кольору коржі.
Обпалюючись, ми їли потім.
А зараз я любитель квітів.
Посміхаюся будь-якому щасливо.
На задвірках варто кропива,
Немов пам'ять тих грізних років.
В. Сергин
Народний фольклор зазначає: "пекучої кропиви народиться, та в щах знадобиться".
Як лікарська рослина кропива відома давно, Дноскорід рекомендував її при запаленні легенів, затримці сечі; шлунково-кишкових розладах, наривах, кровотечах, травмах і т. д. У середні століття кропиву прописували при отруєнні свинцем, епілепсії, при ниркових і печінкових каменях.
В "Салернской кодексі здоров'я" читаємо цілу поему на славу кропиви:
Сон посилає хворим, припиняє противну блювоту,
Насіння кропив'яне з медом і коліки лікує надійно.
Прийметься пити цей засіб - і кашель запущений здасться.
Холод з легких воно виганяє і виразки з утроби.
Вірну допомогу дає при різних хворобах суглобів.
... Взяте жнив часом і сушене насіння кропиви

За матеріалами http://botsad.ru

Страви з кропиви:

Биточки. Кропиву варити 2-3 хвилини, відкинути на сито, подрібнити ножем, перемішати з густою пшеничною кашею, сформувати биточки і підсмажити.

Кропива - 100 г, каша пшенична - 200 г, жир - 20 г, сіль.

Кропива, запечена. Кропиву відварювати в підсоленій воді 5 хвилин, відкинути на сито. Розігріти на сковороді олію і пасерувати в ньому подрібнений ріпчаста цибуля. Покласти відварну кропиву, подрібнену зелень киндзи, сіль, топлене масло, добре перемішати, згасити 10 хвилин, залити яйцем, посолити, злегка обсмажити на плиті, потім поставити в духовку (томити) і довести до готовності.

Кропива - 600 г, масло топлене - 80 г, цибуля ріпчаста-120 г, яйце - 8 шт., Зелень киндзи, сіль.

Пельмені з кропивою. У воду, підігріту до 35 ° С, покласти пшеничне борошно, яйця. Замісити тісто, дати підійти 30 хвилин, розкачати в пласт товщиною 2 мм. Промити кропиву, подрібнити, підсмажити на олії з цибулею. Сформувати пельмені і опустити їх в киплячу підсолену воду. Подати на стіл з вершковим маслом або сметаною.

Молода кропива - 300 г, борошно пшеничне - 260 г, яйце - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 50 г, масло топлене - 20 г, вода - 3 склянки.

Плов з кропиви. Промити і відварити кропиву. Підсмажити цибулю і перемішати його з рисом. Кропиву крупно порізати, покласти в каструлю, всипати рис з цибулею, влити 2 склянки кропив'яного відвару,

посолити і поставити в духовку на 20 хвилин. Подати на стіл у холодному вигляді.

Молода кропива - 500 г, цибуля ріпчаста - 1 цибулина, масло рослинне - 2 столові ложки, рис - 1 стакан, сіль.

Пхалі з кропиви. Кропиву відварити в підсоленій воді. Підсмажити цибулю в олії, додати кріп, змішати з відвареної кропивою і тушкувати 10 хвилин. Незадовго до готовності залити збитими яйцями.

Молода кропива - 500 г, масло топлене - 3 столові ложки, цибуля ріпчаста - 3 цибулини, кріп - 4 гілочки, яйце - 2 шт., Сіль.

Пюре з кропиви. Промити листя молодої кропиви і відварити їх у підсоленій воді до готовності (5-10 хв.). Відкинути на друшляк, подрібнити, посипати борошном, додати 2-3 ложки кропив'яного відвару, перемішати і ще поварити 2 хвилини, безперервно помішуючи. Потім додати перець, ріпчасту цибулю, підсмажену, на рослинному маслі, і перемішати. Подавати до мамалиги і інших страв як приправу.

Кропива - 1 кг, борошно кукурудзяне - 1 столова ложка, цибуля ріпчаста - Г цибулина, масло рослинне - I їдальня ложка, сіль, перець.

Салат з кропиви з горіхами. Листя кропиви промити, опустити в киплячу воду на 5 хвилин, відкинути на сито, подрібнити, покласти в салатник. Товчені ядра волоських горіхів розвести в 0,5 склянки відвару, додати оцет, перемішати і залити кропиву. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

Молода кропива - 200 г, цибуля зелена - 30 г, петрушка - 20 г,. ядра волоських горіхів - 25 м.

Салат з кропиви з яйцем. Листя кропиви промити, прокип'ятити 5 хвилин, відкинути на сито, подрібнити, заправити оцтом, сметаною і зверху прикрасити скибочками вареного яйця.

Молода кропива-150 г, яйце-1 шт., Сметана - 20 г, сіль, оцет.

Щи зелені з кропиви. Молоду кропиву промити, відварювати протягом 3 хвилин, відкинути на сито, пропустити, через м'ясорубку і тушкувати з жиром 10 -15 хвилин. Дрібно нарізані моркву, петрушку і цибулю пасерувати на жирі. У киплячу воду покласти кропиву, пасеровані овочі, зелений лук і варити -25 хвилин. За 10 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець, гвоздику і щавель.

Кропива - 150 г, щавель - 50 г, морква - 5 г, петрушка - 5 г, Цибуля ріпчаста - 20 г, цибуля зелена-15 г, борошно пшеничне - 5 р., масло вершкове - 20 г, сметана - 15 г, ? яйця, лавровий лист, сіль, перець.

Щи з кропиви з картоплею. Кропиву перебрати, промити і покласти на 2 хвилини в киплячу иоду. Відкинути на сито, дрібно порубати і тушкувати з жиром 10 хвилин. Моркву і цибулю подрібнити і пасерувати. У киплячу воду опустити картоплю, дати закипіти, покласти кропиву, моркву, цибулю і варити до готовності. Щавель і білий соус додати за 5-10 хвилин до кінця парки.

Читайте також: Як і де росте коріандр Коріандр і його корисні властивості

 


Цікавий факт

Кити народжуються хвостом вперед, на відміну від дитинчат ссавців, щоб максимально довго користуватися матір'ю як джерелом живильних речовин і кисню