2018.10.23 01:43

Лікарська рослина Редька



Лікарська рослина Редька

Лікарська рослина Редька

Чим корисна редька?

Редька, це овочевий коренеплід, її вирощують всюди. Кращі сорти редьки - травнева біла і зимова кругла чорна. Вони містять значну кількість мінеральних солей (калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору, сірки), цукор, клітковину. Особливо багато містить редька вітаміну С - більше 20 мг. Ефірні олії надають їй своєрідний смак і аромат.

Редька містить біологічно активні речовини, які збуджують апетит, стимулюють виділення шлункового соку, сприяють травленню. Тому приготовлені з редьки салати корисно їсти перед обідом.

Рослинна клітковина яку містить редька посилює перистальтику кишечника, сприяє виведенню з організму надмірного холестерину, що дуже важливо для профілактики атеросклерозу.

Редька містить чимало фітонцидів, що згубно діють на хвороботворні мікроби. Редьку зазвичай ріжуть тонкими скибочками або натирають на великій тертці і заправляють сметаною або рослинним маслом.

Що б редька була така гірка, для її пом'якшення гіркого смаку, до натертої редьці додають натерту моркву. Видалити гіркоту можна й іншим способом: натерту редьку посолити, ретельно перемішати і дати постояти 15 хвилин, потім віджати, злити сік, що і заправити редьку маслом або сметаною.

Відома редька і як цілюща рослина. Ще в Давньому Єгипті її застосовували при різних захворюваннях.

У лікувальних цілях використовують зазвичай сік. Його можна віджати з тертої редьки або отримати таким способом: вирізати в коренеплоді порожнину і заповнити її цукром або медом. Через 4 години сік готовий.

Народна медицина рекомендує такий сік редьки як засіб від кашлю, а також для розтирань при ревматизмі, міозитах, радикулітах.

Як не цілюща редька, не всім її можна їсти. Протипоказана редька страждають на подагру, хворобами печінки, нирок, органів шлунково-кишкового тракту, тому що містяться в редьці ефірні масла і пуринові підстави можуть викликати у них загострення захворювання.

Читайте також: У смертельних епідеміях винні кажани

 


Цікавий факт

Аутоімунне захворювання «вовчак», або туберкульоз шкіри, в буквальному розумінні означає «червоний вовк», тому що у вісімнадцятому столітті лікарі вважали, що хвороба розвивалася після укусу вовка.