Відомо, що і в даний час близько 50% населення нашої планети НЕ доїдає, більше 1/3 голодує. У той же час чисельність населення Землі постійно збільшується. Проблема продовольства стає все більш важливою, критичною, потрібні додаткові харчові ресурси. Одне з можливих рішень освоєння природних рослинних багатств. Причому, є відомості, що жива речовина суші за вагою приблизно в 750 разів перевищує жива речовина світового океану. При цьому, зелені рослини складають 99%, освоєно з них 2-3%.

Дикорослі рослини, як і культурні, містять білки, жири і вуглеводи, а також біологічно активні речовини: вітаміни, мінеральні солі й органічні кислоти, необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму. Особливо важливо, що це природні, близькі людині речовини. Це дозволяє урізноманітнити і поліпшити раціон харчування. Дослідження показали, що деякі дикорослі їстівні рослини за вмістом вітамінів і мінеральних речовин перевершують культурні овочі. Так, кропива дводомна, кульбаба лікарський містять каротину в 3 рази більше, ніж морква, городній шпинат, в 5-6 разів більше, ніж салат.

Первоцвіт лікарський і шипшина за вмістом вітаміну С у багато разів перевершують яблука, такі овочі, як горох, капусту, петрушку, кріп. Особлива цінність диких рослин в тому, що вони дають продукцію в найбільш ранні терміни навесні, коли ще немає свіжих овочів і гостро відчувається нестача вітамінів, інших потрібних організму речовин. Дикорослі рослини багаті мікроелементами. Найбільший вміст заліза, титану, хрому відзначено в м'яті, міді в мати-й-мачухи, марганцю в іван-чаї, молібдену в свербиги східної.

Багато дикорослі рослини є лікарськими і харчовими одночасно. У нас на Уралі таких рослин більше 100. Вони надають сприятливий вплив на організм: посилюють окислювально-відновні процеси, поліпшують кровотворення, сприяють виведенню шкідливих речовин з організму, нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту, поліпшують зір, обмін речовин, попереджають утворення каменів у нирках. У зв'язку з цим зростає опірність організму до несприятливих умов середовища, поліпшується самопочуття і працездатність людини.

Використання дикорослих рослин в екстремальних ситуаціях. Це умови автономного існування людини при наявності обмежених запасів їжі або їх повній відсутності, в аварійних ситуаціях. Ніхто не застрахований від цього, життя показує, що з кожним із нас може трапитися непередбачене, надзвичайна подія. Історія воєн, експедицій, походів, подорожей, аварій, катастроф показують, що майже завжди виникає гостра необхідність використовувати дикорослі види. Наприклад, під час Великої Вітчизняної війни заготовки їстівних, лікарських трав збільшилися в кілька разів. І ці рослини врятували чимало життів, особливо в блокадному Ленінграді. Збирали і застосовували такі рослини, як кропиву, лободу, щавель, снить, кульбаба, іван-чай, борщівник, спориш та ін У нас в Прикамье сушили і робили борошно з кори в'яза, використовували в їжу свіжі і сухе листя липи. Причому, як правило, заготівлею цих рослин займалися не тільки дорослі, а й діти, школярі. Люди старшого покоління, які перемогли в цій жорстокій війні, добре пам'ятають це. У ті, далекі роки війна і голод диктували свої умови. Тоді було поставлено непросте завдання, ознайомлення населення з властивостями дикорослих рослин, використання їх у їжу, лікарський застосування. Потрібна була й інформація про отруйні рослини, які могли викликати отруєння. Вчені, використовуючи свої унікальні матеріали, знайомили населення з рослинами, методами їх заготівлі, застосування.

Раціональне застосування дикорослих рослин дозволяє значно полегшити виживання великих груп людей (туристи, мандрівники, військовослужбовці, геологи, мисливці, заготівельники та ін) в екстремальних ситуаціях. Дикорослі рослини істотний і необхідний джерело живлення при вимушеному перебуванні людини в лісі, горах і болотах, тим більше, що видобуток тварин в цих умовах, навіть за наявності зброї, дуже ускладнена. Встановлено, що використання дикорослих рослин більш переважно, ніж повне голодування. Крім того, освоюючи продовольчу комору природи, ви відчуєте себе більш вільним і незалежним чоловіком, наприклад, від магазинів, поворотів долі та інших значущих змін у нашому житті, виживете в будь-яких умовах. А адже мати більше свободи означає бути щасливішими в життя.

Велику користь приносять в екстремальних умовах лікувальні властивості дикорослих їстівних рослин. Їх можна використовувати для зупинки кровотеч, перев'язці ран, при гострих шлунково-кишкових захворюваннях, для лікування запалень. Наприклад, при зовнішніх і внутрішніх кровотечах посилюють згортання крові: кропива, калина, горяни, грицики, оман, кровохлебка, деревій, медунка та ін Мають ранозагоювальну дію, стимулюють регенерацію тканин береза, лопух, кульбаба, деревій, ромашка та ін При розладах шлунка, кишечника допоможуть-полин, кровохлебка, звіробій, щавель кінський, вільха. Сильним протизапальною дією володіють: череда, мати-й-мачуха, подорожник, смородина, шипшина, береза. Якщо сталося отруєння антитоксичні засоби: кульбаба, полин, собача кропива, лопух, подорожник, конюшина, журавлина. При алергіях череда, ромашка, береза, полин, щавель, журавлина.

Читайте також: Поводок-самокрутка.

Цікавий факт

Перед тим, як коні були одомашнені на Близькому і Далекому Сході в 4000-и роках до н.е., на них вели масову полювання через шкури і м'яса.