2018.01.19 00:48

Корисні і отруйні дерева



Корисні і отруйні дерева

Самі дерева, так само як плоди та горіхи, які безцінні для терплять лихо, можуть забезпечувати їжу, особливо в місцевості, де мало іншої рослинності. Наведена нижче інформація відноситься до дерев помірних і північних регіонів. Тропічні дерева, такі як пальма, включені в розділ про тропічні рослинах.

Кора

Тонкий внутрішній шар кори деяких дерев не тільки їстівний, але і поживний. Найкраще він навесні, коли починає текти сік рослин. Беріть кору ближче до основи дерева або з обнажившихся коренів. За допомогою ножа відверніть її, щоб дістатися до внутрішнього шару. Він злегка солодкий на смак, і його можна їсти в сирому вигляді однак можна зробити його більш легко засвоюваним шляхом довгого варіння, яка перетворить його в желеподібну масу. Після цього його можна посмажити і, розмоловши, використовувати як борошно.
Зовнішній шар кори містить занадто багато танінів (дубильних речовин), щоб його їсти, але кора деяких дерев застосовується в медичних цілях.

Дерева з кращим внутрішнім шаром

В'яз іржавий (Ulmus rubra) з Північної Америки виростає до 18 м. Гілки грубі і ворсисті, листя грубі, овальні, зазубрені, знизу опушені.

Липа американська (Tilia americana)-це північноамериканська липа з великими серцеподібними листям і темної порізаною корою, яка н верхній частині стає гладкою і сіркою.

Береза (Betula) в достатку росте в більш холодних районах. Ці дерева легко дізнаватися за довгим тонким гілках і яскравою відшаровується корі, яка часто може відламуватися пластинами.

Осика (Populus tremula) дерево від середніх до великих розмірів, що нагадує тополя. Його округлі листя на дуже-дуже довгих ніжках тремтять на вітрі.

Модрина американська (Larix larici) зустрічається в холодних районах Північної Америки. Виростає до 24 м, приймаючи загострену форму, має шишки і голки в пучках уздовж гілок.

Тополя (Populus) має трикутні листя і помітні сережки. Зустрічається в багатьох північних районах.

Клен (Acer) широко поширений і розпізнається за характерним розділеним на три частки листю і "двокрилим" плодам.

Ялина (Picea) являє собою вічнозелене дерево холодного клімату. Має пірамідальну форму, шишки і жорсткі чотиригранні голки, що ростуть по всій поверхні гілок.

Іва (Salix) відноситься до широколистяні деревах або чагарниках з зазубреними краями і більш світлою нижньою поверхнею, а також помітні жовті або зелені сережки. Цих дерев існує безліч різновидів, включаючи повзучі арктичні верби.

Сосна (Pinus) це широко розповсюджене вічнозелене дерево має шишки і пучки довгих голок. Внутрішній шар її кори багатий вітаміном С.

Тсуга, гемлок (Tsuga), є вічнозеленим деревом, що нагадує ялина, голки плоскі, шишки короткі овальні. Не має ніякого відношення до отруйних рослин з схожими в англійській мові назвами: hemlock болиголов, water hemlock цикута, віх отруйний.

ПРИМІТКА: у всіх цих дерев поряд із внутрішнім шаром кори їстівні у сирому і вареному вигляді нирки і молоді пагони ЗА ВИНЯТКОМ американської модрини та тсуги, у яких вони отруйні.

Інші застосування внутрішнього шару кори

Внутрішній шар кори деяких дерев (луб) дуже міцний і при цьому податливий. Він легко рветься на смуги, з яких можна робити мотузки. Наприклад, жителі тихоокеанських островів для виготовлення "трав'яних" сорочок використовують кору дерева мохо, яка попередньо пропарюється в "Ханги" (див. Вогонь в розділі Обладнання табору).
Кору берези можна знімати з дерева великими пластинами, що робить її відмінним матеріалом для покрівлі укриттів або виготовлення невеликих контейнерів. Північноамериканські індійці використовують її при споруді своїх каное.

Хвойний ЧАЙ
Заваріть хвою їли в гарячій воді. Беріть тільки свіжі зелені голки і закип'ятіть. Получающаяся рідина багата вітаміном С. Цей вітамін можна отримати і безпосередньо, якщо жувати ніжні молоді голки, чиї багаті крохмалем зелені кінчики особливо приємні навесні. Ялина росте навіть далеко на півночі і є важливим джерелом живлення, коли навколо занадто мало іншої рослинності.

Смоли і камеді

Сік деяких рослин, який виступає, якщо їх надрізати, застигає грудкою. Якщо він розчиняється у воді, то це камедь (гуммі), якщо ні то смола. Обидві речовини містять багато поживних речовин, багаті цукром і є цінним продуктом в надзвичайній ситуації. Деякі з них володіють медичними якостями, інші легко спалахують і являють собою відмінний матеріал для розпалювання вогню.

Березовий і кленовий сироп

Зберіть березовий або кленовий сік, як це робиться з каучуковим деревом. Зробіть в корі V-подібний виріз для збору випливає сахаристого соку. Нижче цього вирізу зробіть у стовбурі отвір, куди вставте лист, який буде служити жолобком для направлення соку в якій-небудь контейнер.
Забирайте сік щодня і кип'ятіть його. З нього буде виходити багато пари, і сік перетвориться на сироп. Це поживний продукт, миттєво що постачає енергією, і робота коштує витрачених зусиль.

Отруйні дерева

Дерева, перераховані нижче, містять отруйні або подразнюючі речовини. НЕ ЇЖТЕ ніякі їх частини, крім їстівних м'ясистих коренів гікорі (карий).
Тис (Taxus) являє собою розлога вічнозелене дерево або чагарник з шаруватою корою, темно-зеленими голками і червоними, схожими на ягоди плодами. Ці плоди особливо отруйні.

Кедр (Cedrus) походить з Середземномор'я і Гімалаїв, справжні кедри це великі розлогі вічнозелені дерева з характерним ароматом і стоячими шишками.

Каштан кінський і каштан кінський американський (AescuLus) представляють собою високі дерева з "пальчастий" листям, клейкими бруньками і білими, рожевими або жовтими квітами. Не плутайте їх отруйні горіхи в шкаралупі з голками з горіхами каштана їстівного, у якого листя вузькі і зазубрені і шкаралупа горіхів набагато більш густо покрита шипами.

Золотий дощ (Laburnum) є невеликим широколистяним деревом з листям з трьох частин і довгими стеблинками з жовтими квітами.

Робінія, псевдоакація (Robinia pseudoacacia) це північноамериканське дерево з темно-сірою корою, овальними листочками в супротивних парах, гронами білих квітів і стручками насіння, схожими на горохові.

Лавр каліфорнійський (Umbellularia caLifornica) є північноамериканським вічнозеленою рослиною, в середньому до 16 м заввишки, з овальними шкірястими листям, суцвіттями жовтуватих кольорів і ягодами від зеленуватого до пурпурного тонів. Листя має різкий аромат.

Клен пенсильванский (Acer pensylvanicum) з Північної Америки виростає в середньому до 12 м, у нього світла, з білими смугами кора, листя від овальних до стреловидних, з верхньою поверхнею від оливкового до коричневого відтінків, жовтувато-зеленуваті квіти з широкими пелюстками і пло- ди-двукрилкі.

Гікорі, або карія (Сагуа), має розділені, іноді перисті, як у пальми, листя, сережки і зазвичай округлі горіхи. Горіхи деяких різновидів їстівні, так само як і сік, і коріння, але не їжте, якщо точно не визначили таку різновид.

Читайте також: Курси виживання. Перша допомога

 


Цікавий факт

Генрі Форд, батько знаменитого авто Ford Model T, винайшов вугільні брикети