Серед безлічі рослин лісу є й такі, вживання яких в їжу може призвести до тяжких отруєнь. Далеко не всяка рослина, навіть володіє приємним запахом і смаком або привабливими на вигляд плодами, їстівне.

Широко поширена думка про те, що плоди, листя і кореневища, поїдається тваринами і птахами, нешкідливі і для людини помилково. Так, орнітологи давно звернули увагу на дивну здатність птахів скльовує без всяких наслідків для себе завідомо отруйні насіння жостеру, конвалії, наперстянки. Не зашкодять птахам, в тому числі і домашнім, і плоди вовчого лика, смертельна доза яких для людини складає всього десять ягід.

Не викликає схвалення і рекомендація пробувати потроху незнайомі рослини, а в разі відсутності будь-яких неприємних наслідків збирати їх для вживання в їжу. Однак деякі рослинні отрути навіть у невеликих кількостях можуть стати причиною важких отруєнь. Крім того, токсичні властивості окремих рослин проявляються не відразу, часом через досить тривалий час. Тому краще зовсім відмовитися від збору незнайомих або викликають підозру рослин.

Одне з найнебезпечніших рослин лісу вовче лико (Daphne mezereum). Це звичайний в підліску чагарник висотою до метра один з первоцвітів весняного лісу. Четирехлепестним, світло-рожеві або білі квіти двома-трьома пучками дзвіночків розташовуються на прутиках гілок, видаючи ніжний аромат, подібний з запахом бузку. Соковиті яскраво-червоні ягоди, що нагадують червону смородину, ліпляться прямо на корі прутиків (фото 35). Всі частини цієї рослини отруйні. Найнебезпечніше ягоди вовчого лика, що дозрівають в ході літа, в них накопичуються такі речовини, як глікозид, дафнін і коккогнін, що викликають в основному ураження шлунково-кишкового тракту. Через годину-дві з'являється печіння слизової оболонки глотки, слиновиділення, нудота, блювання, пронос. Настає занепад сил, потерпілий відчуває судоми і коліки; зіниці його очей розширені і запалені. Можлива втрата свідомості. Дотик до кори або попадання соку вовчого лика на шкіру викликає опік з утворенням пухирів і виразок.

Суперником вовчого лика по отруйності є добре відомий конвалія травнева (Convallaria majalis). Конвалія неодмінний атрибут весняного лісу. Часом зустрічаються цілі галявини цієї рослини з шкірясто-гладкими еліптичними листям і прямим квітковим стеблом, на якому розташована пензлик запашних білих дзвіночків (фото 36). Влітку і восени серед рясної зеленого листя конвалії виділяються яскраво-оранжеві або червоні горошини ягід. Ці плоди, як і вся рослина, отруйні. При отруєнні виникають нудота, блювота, болі в животі. Відзначається запаморочення. Отрути конвалії переважно вражають серцево-судинну систему, тому отруєння супроводжуються порушеннями ритму серця.

Близький родич конвалії вороняче око (Paris quadrifolia) багаторічна трав'яниста рослина з сімейства лілійних. Кореневище довге, повзуче, стебло гладкий, прямостоячий, висотою 15-20 сантиметрів, на верхівці стебла розетка-колотівка в чотири оберненояйцевидних листа. Єдиний квітка зеленувато-жовтого кольору. Ягода сизо-чорна, теж одна (фото 37). Рослина отруйна, особливо його плід, що містить речовини парадін і парістіфін, які викликають нудоту, блювоту, пронос, болі в животі, судоми і паралічі.

Ще один отруйний ягідник воронец колосистий (Actea spicata) багаторічна трава з сімейства Лютикова (фото 38). Сильно гіллястий стебло рослини досягає висоти 70 сантиметрів; листя трійчасто-перисті, що нагадують листя бузини. Квіти жовтувато-білі чашечки з чотирьох легко опадаючих пелюсток. Чорні або червоні, довгасті, соковиті ягоди звисають китицями. У ягодах воронця містяться речовини, що володіють сильними дратівливими і наркотичними властивостями.

Здавна відомі отруйні властивості аконіту (Aconitum). Це велика рослина з кавалками листям і кистями великих брудно-фіолетових квітів шлемовідной форми (фото 39). Вся рослина отруйна, особливо його бульбоподібний, конічної форми корінь, запах якого схожий з редькою або хріном. Аконіт надає нейротоксическое, а у великих дозах курареподібну дію. При отруєнні аконітом з'являються нудота, блювота, головний біль, запаморочення, втрата свідомості, оніміння кінцівок мови, губ. Можлива смерть від паралічу дихання в перші три години. Навіть м'ясо тварин, які отруїлися аконітом, стає отруйним.

Схожі симптоми спостерігаються при отруєннях болиголовом (Conium maculatum). Це парасолькове дворічна рослина. У перший рік розвивається розетка прикореневого листя, а на другому році гіллясте, порожнистий всередині стебло з синюватим нальотом, що досягає висоти двох метрів і несучий парасолькове суцвіття білих квіток (фото 40). Листя болиголова подібні з петрушкою; при розтиранні видають неприємний запах. Отруйно все рослина, що містить кониин, дія якого схоже з кураре. При отруєнні втрата шкірної чутливості, судоми, параліч дихання. У важких випадках смерть від задухи. В давнину сік болиголова використовували для страт.

У сирих болотистих місцях мешкає надзвичайно отруйна рослина віх, або цикута. Віх (фото 41) отруйний в усіх своїх частинах. Отруєння найчастіше трапляється при вживанні в їжу кореневища. Для учасника одного з експериментів з виживання в тайзі, Л.Б. Рєпіна, зустріч з цим небезпечним рослиною ледь не закінчилася плачевно. "Я звернув увагу на досить висока рослина, в метр з невеликим, з гіллястим стеблом, з листям пилкою і увінчане дрібними білими квітами, що нагадували розкрився парасольку і, судячи з усього, вже відцвітають. Зростала воно біля самої води. Я згадав, що багато рослини, що стоять біля води, володіють м'ясистим, їстівним корінням Тому я обережно, щоб не залишити корінь у землі, висмикнув з грунту рослина.

Коли я обмив його в струмку, побачив товстенький корінь, дуже схожий на бліденькі морквину. Понюхав пахне петрушкою. А що, якщо цей корінь їстівний? А якщо ні? ..

Обережно я надкусив корінь і відразу відчув у роті солодкий присмак. І все ж щось заважало мені є його далі

Згадав! Це віх отруйний, або цикута! Адже пам'ятав ж ознаки, весь час вони десь в голові сиділи і, слава богу, втрималися! Виплюнув те, що потрапило в рот, і відразу ж гарненько прополоскав його джерельною водою. Ледь не попався

Страшне рослина віх Досить з'їсти два-три грами кореня і важкого отруєння не минути. А якщо згадати, що організм і без того знесилений, то неважко передбачити, що могло б трапитися Потім-то мені згадалося: отрута, накопичений у вісі, ци-кутотоксін вражає центральну нервову систему, викликає буквально через півгодини блювоту, запаморочення, судоми і слідом за цими першими симптомами втрату свідомості. Хороший би я був Та й друзі мої: швидше за все за ці півгодини я б встиг і їх пригостити чарівної знахідкою "До сказаного залишається додати, що отруєння вехом нерідко закінчуються смертю від зупинки дихання.

На вологих заливних, лісових луках, біля боліт, біля берегів річок, на лісових галявинах і узліссях ростуть чемериця Лобеля багаторічна трав'яниста рослина з коротким потовщеним кореневищем і численними шнуровіднимі корінням * товстим прямим округлим стеблом заввишки до півтора метрів покритим великими, складчастими, широкими листям і жовтувато-зеленими волотистими суцвіттями (фото 42). У чемериці виявлені алкалоїди, дратівливі шлунково-кишковий тракт, знижують артеріальний тиск і уповільнюють ритм серця. Смертельна доза може міститися в одному грамі рослини. Попадання дрібних частинок чемериці на слизові оболонки очей, дихальних шляхів викликає сильне і тривале роздратування.

Для багатьох отруйних рослин характерно токсичну дію одночасно на кілька органів або систем організму. Проте переважне і виборче вплив отрути на певний орган завжди проявляється найбільш рано. Одним з найпоширеніших синдромів, які супроводжують отруєння отруйними рослинами, є запалення і подразнення різних відділів шлунка і кишечника, що викликає нудоту, блювоту, болі в животі, пронос. У переважній більшості випадків спостерігаються ураження нервової системи. Ряд рослин викликає порушення ритму серця, деякі впливають на функції печінки.

При отруєннях рослинними отрутами в якості першої допомоги потерпілому дають випити одну-дві склянки теплої води з сіллю (пів чайної ложки на склянку води) або 0,1% розчин перманганату калію (марганцівки) і викликати блювоту. Цю процедуру повторюють три-чотири рази. Якщо симптоми отруєння ще не проявилися, але відомо, що в організм потрапила отрута, для запобігання його всмоктування в якості сорбенту можна застосувати 100 грамів чорних сухарів, активоване вугілля (чотири-п'ять таблеток) або огортаючу суміш з одного-трьох яєчних білків з 300 грамами води або молока, після чого викликати блювоту і дати проносне 30 грамів сульфату магнію. При ослабленні дихання вдаються до штучного вентилювання легенів, при ослабленні пульсу дають міцним чай, каву. У разі потрапляння соку отруйної рослини на шкіру уражені ділянки кілька разів обмивають водою з милом і протирають 2% розчином перманганату калію, насиченим розчином оцтовокислого свинцю або, в крайньому випадку, одеколоном.

Читайте також: Міфи про інсульт ...

Цікавий факт

Рамсеса II (1279-1212 до н.е) часто називають найбільшим фараоном Єгипетської імперії. Він правив в Єгипті протягом 60 років і був єдиним фараоном, що володів титулом «Великий». У нього було більше 90 дітей (приблизно 56 хлопчиків і 44 дівчинки). У нього було вісім офіційних дружин і близько 100 наложниць. Крім того, він був рудим, через що його порівнювали з богом Сетом.