2017.12.13 15:58

Амулет, який рятує від стріл



Амулет, який рятує від стріл

У середні століття для захисту від стріл, ударів алебард і мечів воїни одягали залізні шоломи, лати і прикривалися щитом. Але, не сподіваючись на міцність залізної броні, багато з них носили ще на грудях амулети.

Амулетові приписувалася чарівна сила охороняти на виття немає від стріл і від меча. Зазвичай роль амулета виконувала скромна цибулина дикого цибулі або часнику. Думали, що щільна суха шкірка, як броня, оберігає ніжні, свіжі листочки лука, здатна врятувати від всяких лих і життя людини. Один з видів цибулі називається навіть з тих пір алліум віктораліс (Allium victoralis) - цибуля переможний.

Стародавні римляни включали цибулю і часник в пайок своїх легіо нов, вважаючи, що вживання їх в їжу збільшує силу і мужність солдатів. Збереглася приказка того часу: Часник запалює серце героя, коли холод його оледеняет.

Цибулю і часник знаходили в саркофагах з муміями в єгипетських пірамідах, побудованих шість тисяч років тому, що свидетельст яття про широке їх розповсюдженні ще в ті далекі часи. Лук був присвячений єгипетської богині Ізіди, і простому народу забороняли вживати його в їжу.

Довгий час лук забороняли їсти в свята, так як він викликає сльози, коли потрібно веселитися.

Стародавні греки користувалися часником як чарівним средст вом проти зміїних укусів. Зміїної травою називали часник і наші предки - слов'яни.

Давньоруські волхви-чарівники напутствовали йдуть на поєдинок такою порадою: Якщо хочеш бути страшним, убий змію чорну да поклади в чобіт лівий, а коли підеш на суд або на поле битися, поклади в той чобіт ще й три головки часнику.

З давніх пір часник був лікувальним засобом. Його употреб лялі в XVI столітті як предохраняющее засіб проти чуми.

У старовинному російською лечебнике часник вважався ліками від багатьох хвороб:

Хто їсть часник, у того всередині не ростуть чиряки чи інші тим подібні, понеже мокрості нутреннія винищує. Часник ще ва рим і товчемо і прикладаємо до чиряків на тілі і до інших болячок, кои бувають без верху, тоді гній виведе і їх відчинить; кои соком часниковим Помазов главу, тоді воші і гниди вмирають і власи на голові зміцнюються.

У лечебнике говориться і про якості лука: Лук прият утробу м'якшить, але спрагу наводить і дух смердючий з рота винищує.

Часник в середні століття вживали як протиотруту при всіх отруєннях, як запобіжну засіб проти атеросклерозу і туберкульозу. Під час першої світової війни сік часнику, розведений у воді, застосовували при лікуванні ран.

Лікувальні властивості цибулі та часнику визнавалися у всіх наро дів і у всі часи. На Сході існувала приказка: Лук, в твоїх обіймах проходить всяка хвороба, а наші предки-сла вяне говорили: Лук від семи недуга. Такий погляд на цілющість цибулі та часнику, що тримався протягом багатьох століть, підтвердився останніми відкриттями радянських вчених-біологів.

Професор Б. П. Токин і його співробітники встановили, що від летючих, пахучих речовин (ефірних олій), що виділяються цибулею, чес НОКом, хріном і іншими рослинами, гинуть гнильні і хвороботворні бактерії, найпростіші тварини - амеби і інфузорії - і навіть жаби і щури.

Рослини виділяють захисні речовини, названі фітонці дами, тобто рослинними згубниками мікробів.

Як показали досліди професора Б. П. Токина, кашка з на тертого лука, часнику або хрону, покладена в закриту посудину з м'ясом або фруктами, охороняє їх від псування.

Досить протягом трьох хвилин пожувати цибулю або часник, щоб убити в роті всі бактерії.

Цікаво відзначити силу дії часнику на мікроби. Тубер кулезная паличка в висохлої мокроті залишається життєздатною до восьми місяців. Карболова кислота і сулема вбивають її через 1-2 години. Сірчана кислота вбиває мікроб туберкульозу протягом 30 хвилин, а фітонциди часнику - в 5 хвилин.

Цибулю і часник сприяють кращому перетравленню жирної і м'ясної їжі. Вони є незамінною приправою до багатьох страв. Підсмажену на олії цибулю надає супу і каші при ятний смак і аромат. При приготуванні їжі лук є са мій необхідної приправою.

Не слід позбавляти себе можливості приготувати смачний обід і в лісі. Пошукаємо лук в околицях.

На заливних луках, по долинах річок в травні - липні рожевіють кулясті парасольки суцвіть дикого лука - скорода, або резан, ца. Маленькі квіточки його мають по шести пелюстків, шести тичинок і одному маточці. Тонкі світло-зелені блискучі листки - пір'я лука, зрізані, відростають по декілька разів на літо.

На піщаному грунті по лугах або на кам'янистих схилах попадається цибулю кутасті, або мишачий часник, з рожево-ліловими суцвіттями, незграбними знизу листям і цибулинами, сидячими на повзучому кореневище.

Цибулю можна знайти і в тінистих лісах. Це так званий ведмежа цибуля, або черемша. У нього суцвіття з білими квітками і всього лише два широких, як у конвалії, листа на трехгранном стеблі. Довгасто-ланцетна платівка листа, шириною в 3 - 5 сантиметрів, поступово звужується в черешок. Ця ознака відрізняє ведмежа цибуля від цибулі звичайного з дудчатий листям - пір'ям.

Ведмежа цибуля цікаво розмножується. Перед дозріванням се мян стебло виростає в довжину і потім падає на землю. Випавши рілі з плодів насіння розтаскуються мурахами.

Зібрані листя і цибулинки дикого цибулі можна вживати в сирому вигляді і як приправу до різних страв. Можна цибулю за готовлять і про запас, заквашівая розрубаний на дрібні шматочки в банках і діжечках, як капусту, або засушівая. Для засушування листя ріжуть на шматочки в 1 сантиметр довжиною, а цибулини - на чотири частини або на кружечки.

Черемша в Сибіру є важливим продуктом харчування. З черемші варять щі, печуть пироги з черемшовой начинкою. Її заго тавливать на зиму в квашеному вигляді. Звичайно, їдять і сирий.

Черемшу з тайги вивозять возами на базари. З 1 гектара че ремшових заростей можна зібрати до 12 тонн зеленої цибулі. Дикий лук в багатьох місцях навіть воліють городнього, на ходячи його більш смачним.

Різні види дикого лука іноді ростуть у великій достатку. У горах Тянь-Шаню так багато цибулі, що китайці назвали їх Дзунглінь, тобто Цибулеві гори. У Середній Азії в Фергана ському хребті є Цибулева гора - Суган-таш. Близько Семипалатинська цілий район названо Калбінських, від слова Калба - дикий часник, якого дуже багато на схилах гір. Багато видів дикого лука і на Кавказі. Дикий цибулю і дикий часник повсюдно зустрічаються серед лугових трав.

Не один раз піонери і юннати брали участь в експедиціях за різними видами дикої цибулі та іншими корисними дикорослими рослинами.

Чи знаєте ви про те, - писав в 1934 році Іван Володимирович Мічурін, - що цього року маленька піонерська експедиція на Алтай закінчилася величезною перемогою? Діти змогли протягом двох місяців в 500-кілометровій зоні знайти 13 різновидів лука

Мені думається, що і в кожній місцевості можна провести екс педіцію любителів природи, що відкриває цінні дикорослі рослини.

І серед них найбільш легко відрізнити соковиті, ніжні листи дикого лука та їдкі головки часнику, які бувають не тільки в грунті, а й повітряні, нагорі квіткової стрілки.

Читайте також: Захист від блискавки в горах

 


Цікавий факт

За обсягом Сонце складається з: водню на 92.1%, гелію на 7.8% і 0.1% всі інші елементи.