Смак пива здатний провокувати алкогольну залежність. Навіть у тому випадку, якщо п'єте безалкогольний варіант цього напою, попереджають фахівці. Особливо це стосується тих, у кого в роду вже були любителі спиртного. Тим, хто підозрює у себе схильність до алкоголізму, краще утриматися від пива навіть якщо воно безалкогольне.

У середовищі курців популярний нескладний тест на психологічну залежність від сигарет (яка відрізняється від залежності фізіологічної, але цілком може поєднуватися з нею). Тест цей простий: прикурюючи чергову сигарету, потрібно закрити очі і зробити кілька затяжок "наосліп". Якщо задоволення від куріння різко знизилося значить, у вас присутня психологічна залежність від паління. Більшості курців подобається естетичний антураж: піднімається вгору дим, вогник, миготливий на кінчику сигарети.

Багато палять, провівши цей тест, виявляють, що курити "наосліп" зовсім не так смачно. Психологічний компонент залежності спостерігається і при алкоголізмі. Смак алкогольних напоїв, їх колір і запах беруть участь у формуванні пристрасті поряд з впливом етанолу. Але, керуючись цією логікою, можна припустити, що безалкогольні аналоги спиртного наприклад, пива не так нешкідливі, як нам хотілося б думати.

Перевірити це вирішили співробітники медичного факультету Індіанського університету (США). Добровольцям пропонували спробувати пиво або безалкогольний спортивний коктейль "Гаторад", досить приємний на смак. Щоб виключити вплив самого етанолу, пива добровольцям давали в "слідових" кількостях: 15 мілілітрів за 15 хвилин. При такій дозі алкоголь переробляється організмом швидше, ніж встигає чинити на нього хоч скільки суттєвий вплив.

За активністю мозку волонтерів стежили за допомогою позитронно-емісійної томографії радіонуклідного методу, що дозволяє досліджувати внутрішню активність органів. Стосовно до мозку цей метод дозволяє зафіксувати викид нейромедіаторів, взаємодія їх з нейронами і тому подібні процеси.

Відомо, що більшість залежностей "підкріплюються" дофамином нейромедіатором, викидає в кров при отриманні задоволення. Цей механізм працює і при фізичних залежностях (алкоголь, наркоманія), і при психологічних (ігроманія, наприклад). Дофамін бере участь і в отриманні задоволення більш здоровими способами при будь перемогу або удачі. Психоактивні речовини, що впливають на рівень дофаміну в крові, створюють нам відчуття свята, так би мовити, на порожньому місці. Відчувши приплив гарного настрою, людина прагне знову і знову випробувати на собі вплив речовини, яка викликала такий ефект.

Як з'ясувалося, один лише смак пива може викликати в крові дофаміновий сплеск. Принаймні, якщо в роду у вас були алкоголіки. У тих випробовуваних, в сім'ї яких були люди, залежні від алкоголю, смак пива викликав підвищене виділення "гормону задоволення" в мозку. Подібні дані наводилися й раніше супутні залежності подразники на кшталт запаху спирту або виду шприца можуть викликати задоволення у алкоголіків чи наркоманів.

Це не дивно, оскільки дофаминовая система працює не тільки у випадку отримання задоволення, а й у разі його "передчуття". Одного разу випробувавши задоволення від прийому спиртного чи наркотику, мозок пов'язує з різким викидом гормонів щастя не тільки їх безпосереднього винуватця, а й супутні предмети. У нашому прикладі шприци, ложки, стакан і пляшку, а також смак алкогольних напоїв.

Тепер же з'ясувалося, що і у здорових людей, генетично схильних до алкогольної залежності, хмільний присмак викликає почуття задоволення. Генетична роль такої схильності підлягає подальшому вивченню. Однак висновок з цього дослідження очевидний, кажуть вчені: якщо ви знаєте, що у когось у вашій родині були проблеми з алкоголем, краще утримайтеся від вживання пива. Як алкогольного, так і безалкогольного.

Читайте також: Лікарські рослини. Живокіст лікарський (огіркова трава)

Цікавий факт

Наполеон Бонапарт, Герберт Гувер і Франклін Делано Рузвельт панічно боялися числа 13.