Наприкінці зими ми відчуваємо занепад сил, стаємо млявими, пригніченими і розсіяними. Погіршується настрій, накочує туга. Причина поганого самопочуття полягає в нестачі вітамінів в організмі.

Авітаміноз або гіповітаміноз?

Авітаміноз - патологічний стан, обумовлений нестачею вітамінів в організмі. Основні причини: недостатність надходження вітамінів з їжею (екзогенні авітамінози), порушення їх всмоктування (ендогенні авітамінози), порушення використання вітамінів в тканинах (ахрістіческіе авітамінози).

Гіповітаміноз - стану, проміжні між здоров'ям і авитаминозами, пов'язані з недостатнім вмістом вітамінів в організмі. Авітаміноз - важке захворювання, яке призводить до серйозних змін в організмі, аж до летального результату. Навесні ж ми страждаємо від гіповітамінозу.

Головними ознаками гіповітамінозу є наростаюча втома, сонливість, коли не виходить виспатися, наростає дратівливість, знижується увага і т.д. Волосся стає тьмяним і ламким, шкіра блідне, сохне і лущиться. Гіповітаміноз в тяжкій формі може призвести і до більш серйозних наслідків.

Як заповнити нестачу вітамінів

Проблеми починаються, якщо взимку пустити харчування на самоплив, і переходити на макарони, рис, м'ясо та здобні булочки. Але якщо вже так сталося, то хоча б навесні дозвольте вашому організму отримати більше натуральних вітамінів, мінералів і клітковини.

Наприкінці зими - початку весни наш організм найчастіше починає відчувати брак вітамінів А, С, Е, групи В і мінеральних речовин - селену, магнію, цинку, міді, марганцю, кобальту, йоду, кальцію, фосфору.

Багато хто вважає, що кращий спосіб впоратися з весняною нестачею вітамінів - їсти більше свіжих фруктів і овочів. Проблема полягає в тому, що вони, як правило, зовсім не багаті вітамінами. Після "зимівлі" овочі та фрукти втрачають велику частину корисних речовин. Вони часто містять більше шкідливою "хімії", ніж вітамінів.

Якщо ви купуєте овочі та фрукти, привезені з теплих країн, ви все одно не застраховані від гіповітамінозу. Справа в тому, що всі ці "дари природи" зриваються недозрілими. "Зелені" овочі та фрукти "доходять" по дорозі на прилавок, але корисних речовин в них мало. Набагато більше вітамінів зберігається в консервованих ягодах і фруктах.

Вибирайте продукти, багаті вітамінами і мінералами. У міцних, твердих плодах набагато більше корисних речовин, ніж у м'яких, зів'ялих. Не купуйте їх у великій кількості, чим довше зберігаються овочі та фрукти, тим менше в них вітамінів. Краще регулярно оновлюйте запаси. Вітаміни повинні надходити в наш організм щодня - запастися ними про запас не вийде. Всупереч поширеній думці, заморожені овочі та фрукти можуть бути більш корисними, ніж свіжі.

Боротися з гіповітамінозом допоможе квашена капуста. Якщо капуста заквашена без термічної обробки, то корисні речовини в ній зберігаються до самого літа.

Не тільки овочі і фрукти зберігають у собі вітаміни. Вітамін А можна відшукати в риб'ячому жирі, молоці, печінці та нирках. Рис, горіхи, висівки багаті вітаміном В1. Нестача вітаміну С поповнить напій з шипшини. Також у весняному раціоні повинні обов'язково бути присутнім риба, яйця, молоко, соняшникову олію, крупи і бобові.

Найчастіше готування вбиває велику частину корисних речовин, які містяться в продуктах. Не залишайте овочі та фрукти у воді, так вони швидко втратять вітамінів. Не зберігайте готову їжу занадто довго. Запікайте рибу, м'ясо і овочі у фользі, при такому способі обробки в них залишиться більше корисних речовин. Добре зберігає вітаміни приготування продуктів на пару і в СВЧ-печі

У раціон також потрібно додати так звані "збагачені" продукти. Це сама звичайна їжа, в яку додатково додаються корисні речовини. Наприклад, йодована сіль, соки з м'якоттю, молоко з фтором або залізом і т.д.

Напередодні весни багато людей сідають на дієту, щоб до літа привести фігуру в порядок. Для організму обмеження в їжі в кінці зими вкрай шкідливі. Вам як ніколи необхідно повноцінне харчування! Краще вести більш активний спосіб життя, особливо якщо у вас сидяча офісна робота. Щодня гуляйте на свіжому повітрі. Організму в цей період дуже потрібне сонячне світло.

Якщо ви виявили у себе симптоми гіповітамінозу, зверніться до лікаря. Він зможе провести обстеження, яке покаже, яких саме вітамінів і мінералів бракує організму. На підставі цих даних лікар порекомендує вам вітамінний комплекс. Крім того, він дасть рекомендації щодо вживання вітамінів: деякі речовини не поєднуються один з одним, тому вживати їх потрібно в різний час.

Своє речовина на кожен випадок

Поповнити запаси заліза в організмі допоможе стиглий гранат

Нашому мозку необхідне залізо. Поповнити його запаси в організмі допоможуть: стиглий гранат, зелені яблука або звичайний чорний хліб (особливо багатий залізом "Бородинський").

Відновити пам'ять допоможуть морква, ананас, авокадо. Перекусите морквяним салатом, заправленим рослинним або оливковою олією (каротин з моркви краще засвоюється з рослинними жирами), або фруктовим салатом з консервованого ананаса, заправленого йогуртом.

Якщо ви перенапружуєтеся, налягайте на глюкозу. Вона - єдине джерело енергії для наших нервових клітин - нейронів. Глюкоза з рафінованих вуглеводів (тістечок, білого хліба, цукерок) швидко надходить у кров, але так само швидко концентрація цукру в крові і падає. Отже для поповнення організму глюкозою краще віддати перевагу полисахаридам з овочів і фруктів, виробам з муки грубого помелу

Якщо у вас не виходить зосередитися, допоможе холін. Це жироподобное речовина - один з компонентів лецитину, допомагає підтримувати зв'язок між різними ділянками мозку. Його природні джерела - яєчні жовтки, субпродукти (яловича і свиняча печінка, нирки). В аптеці можна купити комплекси з лецитином

Вітамін С чистить судини мозку, а всього один грейпфрут або два апельсини в день покращують кровообіг.

Якщо ви хочете думати швидше, вам необхідні кальцій і калій. В особливо напружений день їжте на сніданок декілька шматочків сира і помідор (у томатах багато калія), а на роботу візьміть з собою сирок з курагою і чорносливом. Активність мозку стимулюють спеції. Імбир і тмин активують увагу, чорний перець, паприка і куркума - мозковий кровообіг, перешкоджають спазмів.

Матеріал підготовлений на основі інформації відкритих джерел

Читайте також: Грудне вигодовування підвищить розумовий розвиток дітей

Цікавий факт

Літні канікули в Австралії починаються за пару тижнів до Різдва