Нарешті тане сніг, подекуди вже пробивається зелена травичка, в садах цвітуть перші весняні квіти. А разом з ними лізуть із землі і перші бур'яни. Ви їх просто виполювати і викидаєте? А даремно! Ми, наприклад, їх із задоволенням їмо.

Для приготування на дачі ми вибираємо тільки найпростіші і швидкі рецепти.

Дачний суп з кропиви

Очистити і нарізати картоплю, залити водою (у пропорції як для супу) і поставити варити. Окремо зварити два-три яйця. Кропиву обшпарити окропом, дрібно порізати і додати в бульйон незадовго до того, як картопля звариться. Одночасно додати порізані яйця. Подавати зі сметаною.

Замість яєць в суп можна покласти плавлений сирок і як слід розмішати.

Салат з яглиці з яйцем

Молоді листочки сниті (250 - 300 г) промити, нарізати. Додати дрібно нарізане яйце, столовий оцет за смаком і 3 ст. ложки рослинної олії (ми використовуємо соняшникова нерафінована).

Снить також можна додавати в омлети, запіканки і супи.

Салат з кульбаб із зеленню

Замочити листя кульбаби приблизно на півгодини в холодній підсоленій воді, щоб видалити гіркоту. Вимочені і віджаті листя кульбаб порізати, додати зелень кропу, петрушки, зелена цибуля, заправити рослинним маслом і оцтом, посолити, поперчити за смаком, перемішати, зверху посипати подрібненим вареним яйцем.

Сочевичний суп з іван-чаєм

У бульйон (ми зазвичай варимо на бульйонний кубик) викласти коричневу сочевицю (кількість - на ваш смак) і варити до м'якості. Через деякий час додати до сочевиці дрібно нарізаний іван-чай (молоді верхівки пагонів з ще не огрубілими листям) і варити до готовності. Заправити сметаною або кефіром.

Кропиву, снить, кульбаба та іван-чай можна і змішувати - наприклад, в салатах. Виходить не менш смачно.

Читайте також: Перелом кістки. Перша допомога при переломах. Види переломів. Лікування перелому / Екстремальна медицина / Статті

Цікавий факт

Ті, кого засуджували до обезголовлювання в Середні віки, іноді давали своєму катові "чайові", щоб він зробив роботу швидко і акуратно, інакше кара затягувалася, посилюючи муки засудженого