2018.10.20 16:29

Ми їмо канцерогенну



Ми їмо канцерогенну

Виявляється, багато морепродукти, які ми вважаємо екологічно чистими і корисними, буквально просякнуті токсинами, насамперед компонентами пластика.

До такого неприємного висновку прийшли вчені з Університету Гаваїв в Маноа. Учені вивчали поведінку великих хижих риб у водах навколо Гаваїв і виявили, що морські хижаки проковтують неймовірно багато шматочків пластику та іншого сміття, яке викидають в море люди. Подібні дослідження проводилися вперше, раніше вчені лише зачіпали тему накопичення найбільш помітних канцерогеновранее вчені лише зачіпали тему накопичення найбільш помітних канцерогенів протягом життя морських хижаків. Нове дослідження показує, що проблема набагато серйозніша, ніж вважалося раніше. Слід приділяти більше уваги питанням поширення токсинів з морського сміття в підземних водах і харчового ланцюга, яка в підсумку може призвести небезпечну "хімію" на обідній стіл.


Все це сміття люди викидають в океан, думаючи, що позбулися пластикового непотребу. Але швидше за все канцерогени повертаються до нас через морепродукти

За шестирічний період дослідження, вчені вивчили вміст шлунків 595 риб 10 хижих видів, що мешкають у відкритому океані, в тому числі комерційно цінного тунця і марлінових риб. В результаті, в шлунках 7 з 10 видів риби були виявлені різноманітні уламки сміття. Зустрічався він з різним ступенем частоти у різних видів, але майже поголовна "засміченість" цінної промислової риби викликає стурбованість.

Так, один з видів риб, звичайний опах (Lampris guttatus), вживається в їжу не тільки на Гаваях, а й в усьому світі. При цьому у двох видів цих риб, що мешкають в гавайських водах, було виявлено забруднення сміттям: з 140 вивчених риб, наїлися пластика 58% малоглазих опах і 43% большегазих. Інший представник великих риб, алепизавров (Alepisaurus ferox), був "засмічений" в 30% випадків. Даний вид риби не так часто використовується в якості їжі, але зате він поширений у світовому океані і в деякій мірі відображає глобальну картину.

Іншими словами, в середньому половина хижих морських риб містить у своїх тканинах речовини, вплив яких на людину погано вивчено. Однак немає практично ніяких сумнівів, що пластик і продукти його розпаду не поліпшать здоров'я.

На жаль, сміття в океані вже став серйозною проблемою. Шматки пластику, розлиту нафту й іншу небезпечну "хімію" ковтають морські птахи, черепахи, дрібна риба і навіть донні голкошкірі, такі як морські огірки. Тим не менш, незважаючи на поширеність досліджень, що фіксують екологічні наслідки зростання кількості пластикового сміття у світовому океані, було всього кілька спостережень, присвяченим випадкам проковтування пластика великими рибами.

Нове дослідження здивувало вчених: найбільш часто пластик зустрічається в шлунках глибоководних риб, хоча раніше вважалося, що вони їдять менше пластику, ніж риби, котрі живуть ближче до поверхні. Судячи з усього, глибоководна риба ковтає пластик, коли зрідка спливає до поверхні. Вчені вважають, що глибоководні хижаки рідко бачать пластикове сміття, тому майже завжди хапають нову незвичайну "дичину". Також, можливо, з часом пластик сам опускається на дно і отруює екосистему.

Наслідки потрапляння пластику в організм риб поки залишаються маловивченими. Учені поки не знають, як довго продукти розпаду пластику можуть перебувати в тканинах риб і чи можуть вони через рибні продукти потрапляти в організм людини. Багато синтетичні матеріали здатні поглинати з морської води хлорорганічні пестициди, важкі метали і нафтові вуглеводні. Якщо ці канцерогени здатні через м'ясо риби потрапити в організм людини, то вони можуть викликати отруєння і стати причиною онкологічних захворювань.

Читайте також: Вчені знайшли спосіб запобігти сліпоті

 


Цікавий факт

Нервові розлади знижують здібності гематоенцефалічного бар'єру з фільтрації крові, тим самим послаблюючи захист нейронів мозку від отрут, вірусів, токсинів та інших отруйних речовин у хімічному складі крові.