2017.12.13 16:04

Солодкі напої спотворюють мозок



Солодкі напої спотворюють мозок

Загальновідомо, що солодкі газводи сильно підвищують ризик ожиріння. Цукор, які вони містять, порушують чутливість клітин до інсуліну, перетворюються на жири і тим самим служать причиною порушень в обміні речовин, головне серед яких діабет.

Проте мало хто знає, що всілякі солодкі напої прямо впливають на мозок, причому знову ж таки не самим позитивним чином.

Дослідники з Маккуорійского університету (Австралія) поставили наступний досвід: дорослим щурам давали воду з 10-процентним вмістом цукру саме стільки його в середньому в безалкогольних напоях. Щури пили цю воду протягом 26 днів, і ніякої іншої рідини нещасним не давали. Після цього їх тиждень тримали на звичайній воді.

Можливо, солодкі напої впливають на нас сильніше, ніж ми можемо припустити. (Фото Shutterstock.)
Вчені помітили, що пацюки, довгий час жили на підсолодженою воді, ставали набагато більш активними, ніж тварини, які весь цей час пили звичайну воду. (Причому гіперактивність у щурів починалася саме після того, як їх переводили з солодкою води на звичайну.) Коли дослідники спробували подивитися, що відбувається з мозком (а для цього вони порівняли білковий склад в нейронах орбітофронтальної кори у різних груп тварин), то виявилося, що у пили солодке, з 1373 білків в 290 змінилося співвідношення. Деякі з них були присутні в більшій кількості, ніж зазвичай, зміст інших, навпаки, падало. Це були білки самого різного призначення, від тих, що потрібні для реплікації ДНК, до необхідних для проведення сигналу між нейронами.

Зміни в активності генів клітин мозку можна спостерігати, наприклад, якщо поставити аналогічний досвід з кофеїном, однак, як підкреслюють автори роботи, у разі з солодкою водою ефект був набагато сильнішим.

Тобто надлишок цукру впливав на мозок могутніше, ніж стимулятор кофеїн. Як саме це відбивається на роботі мозку (крім того, що індивідуум стає гіперактивною), дослідники поки не знають так що ці результати говорять лише про те, що вплив є, і воно дуже велике.

Можна, звичайно, сказати, що експериментальні умови були досить неправдоподібні, проте насправді безліч людей, за їх же словами, не п'ють нічого, крім різноманітних газувань. Тобто фактично вони самі ставлять себе в становище вищеописаних щурів, яких близько місяця терзали солодкою водою, з тією лише різницею, що люди п'ють це роками і з власної волі. Втім, навіть якщо подальші дослідження розкриють якісь жахливі наслідки для мозку, навряд чи такі результати вразять тих, хто не розлучається зі склянкою коли.

Результати дослідження вчені доповіли на з'їзді НЕЙРОБІОЛОГІЧНІ товариства в Сан-Дієго (США).

Підготовлено за матеріалами NewScientist. Фото на заставці належить Shutterstock.

Читайте також: До чого призводить робота вночі

 


Цікавий факт

Після битви на Калці командир монголів дав слово полоненим російським князям, що їх кров не буде пролита. Щоб стримати обіцянку і помститися за смерть монгольських послів, полонені були укладені на землю, поверх споруджений поміст, на якому монголи влаштували бенкет з танцями. Всі, хто лежав внизу, померли від такої "трамбування" ..